丝绸之路，是一条承载着连接亚、非、欧沿线各国商品传输的商贸大道。它东起我国汉唐古都——西安，西到艺术宝库——罗马，促进了东西方密切往来、传播了东西方文化，因往来货物中以中国的“丝绸”最具代表性，故而得名“丝绸之路”。那你知道在这条路上有哪些令人惊叹的美食吗？
丝绸之路上的美食
一、喀什：烤羊肉串
伴着吆喝声，羊肉串的香味会阵阵钻进你的鼻子，吃了新疆的烤羊肉串，才觉得其他地方的羊肉串都弱爆了!烤制好的羊肉串香气扑鼻，沁人肺腑，表皮呈枣红色，肉质外酥里嫩，如果再配上馕，一口吃下去，那才是美味佳肴。
二、阿克苏：馕
阿克苏的库车馕很著名，过去有“库车馕大如车轮”的戏言，指的是一种叫“比甲克”的馕。一般直径40厘米，中间薄，边沿略厚，上加有皮牙孜、黑芝麻等，扎绘有花纹，烤出后，香脆可口。“馕”字源于波斯语，维吾尔族原先把馕叫做“艾买克”。
三、和田：和田玉枣
和田玉枣，顾名思义产自美玉丝绸的故乡――新疆和田。雪水灌溉，沙漠孕育的大枣!个大的可以与鸡蛋媲美，而且皮薄、核小、肉厚、颜色好、干而不皱。尝一个，会让你停不下来。
四、切糕
切糕，准确的名称是玛仁糖，是新疆和田选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品。切糕的历史悠久，早在丝绸之路时期，切糕因易保存、易携带和高营养的特点，受到长途旅行的商人们的青睐。
五、伊犁：熏马肠
伊犁闻名暇迩的当数熏马肠。初冬开始，哈萨克人家要屠宰牲畜备冬肉，腌制熏干越冬。熏制的肉香味浓郁、耐贮藏，可煮熟、蒸食。熏马肠是熏肉中的上品，伊犁是新疆出产薰肉、马肠子最纯正的地方。
六、吐鲁番：葡萄
吐鲁番可谓是葡萄的故乡，是葡萄的王国，爱吃水果的朋友们，完全可以把葡萄等水果作为主食。路边随处可见的葡萄，似珍珠，像玛瑙，晶莹剔透，甜嫩多汁，令人垂涎欲滴，可以一路走，一路吃。每年8月20日，在吐鲁番会举办中国丝绸之路吐鲁番葡萄节。
七、酒泉：雪山驼掌
雪山驼掌又名丝路驼掌，是陇菜中最漂亮的一道菜。因骆驼寿命长，一般很少被宰杀，所以驼掌很难寻觅，它与熊掌一样名贵。其用蛋清做成雪山，驼掌代表骆驼，再用大豆垫底，象征戈壁。遥望恍若丝绸之路上，骆驼走在雪山之下，美不胜收。
看了以上这么多丝绸之路上的美食，是不是食欲大开呢？小编也同大家一样，有着强烈的想去丝绸之路一探究竟的想法，去遍尝美食、看美景，再赏一赏古往今来这条历经风霜、饱含历史遗迹的商贸大道，回味过往丝绸运输的繁盛时代。今天丝绸之路的美食介绍到这里就结束了，大家是不是还有些意犹未尽呢，让我们一起期待下次之旅吧！
