高雄市位于台湾的西南部，是现在很多人旅游首选的地方。高雄能成为旅游胜地很大的原因是因为高雄的美食十分吸引人，无论是高档餐厅，还是路边的夜市，你都能找到你心中在寻找的味道。不知道准备去旅游的你有没有行动呢？接下来就来盘点一下高雄的餐厅吧！
高雄美食旅游指南，你最不能错过的美食
一、正牌白糖粿&老牌白糖粿——夜市零嘴小吃
白糖粿其实就是纯糯米麻糬裹上白砂糖粉下油锅油炸后再裹上花生粉或芝麻。一条自强夜市上就有好几家白糖粿店，但比较出名就两家，一个是正牌，一个是老牌。
卖的除了白糖粿，还有番薯椪（饼）、萝卜糕、炸番薯等7样东西，比起老牌要多上好几样。将浸泡三小时，吸饱水分的糯米磨成粉浆，并制成面团，捏出适当大小，边油炸边要略微施压，使白糖粿受热平均，正牌的白糖粿就在这热腾腾的温度下新鲜出炉，不过并非客人点了才油炸，如果想吃最佳的白糖粿还是看刚油炸就马上要一份。
二、三代春卷——高雄健康饮食理念
高雄的春卷有点类似厦门的润饼，三代春卷每日自家制作的饼皮薄到半透明，不乏悠悠麦香，春卷都是即点即包，馅料丰富多样，蛋皮丝、豆干丝、五花肉、香肠片、高丽菜丝、蛋皮丝混合在一起，每一样都切得纤细幼身，最后再撒上一点儿芝麻白糖和花生屑，卷起来拿在手里吃着很方便。水灵温润鲜中有甜的这枚小小春卷，确实叫人吃不停口，难怪一早还未开档，摊外就有识货的食客排队等候。
而四神汤也不妨喝一喝，四神汤是由茯苓，淮山，莲子和芡实（或薏仁），汇集在一起后互相补遗，制成的汤水对人体具有养颜、清火、利尿等诸多益处，几乎发挥出了“无敌”的功效，四神之名当之无愧。
三、田记豆浆——高雄版的永和豆浆
高雄的田记豆浆，是一家坚持山东口味的较有名气的早餐店，总店在盐埕区的新乐街，而我去的是他的分店。
祖籍山东的第一代老板传承双亲中式传统早点的好手艺，在高雄落脚生根30多年，现炸的油条，还有水煎包、双蛋蛋饼、烧饼都蛮好吃的，还有就是加入葱花、榨菜、虾米、油条的咸豆浆，以及冰冻解暑的甜豆浆或红茶豆浆。
四、冬粉王——不一样的粉丝不一样的花火
创立于1970年，拥有40多年在地历史的冬粉王只卖四类产品：纯汤类、冬粉类、切盘类、小菜类，最有名的冬粉和地瓜饭是进店必点。
冬粉是一种用马铃薯淀粉和绿豆为原料做的粉，透明状，细长细长，十分有嚼劲，冬粉是属于糖分较低且营养价值高的主食类。
有别于其他店的冬粉，他家冬粉胜在料非常厚道，我点的是猪肝冬粉，那一块块硕大的新鲜的猪肝真是太美味了，猪肝真的鲜嫩不老，真的超级超级推荐猪肝冬粉。
不知道这些高雄美食能不能满足你蠢蠢欲动的胃呢？是不是想马上动身前往高雄呢？旅游的乐趣在于美食，也在于需找美食。真正的美食都藏在那些不起眼的角落之中，等候着有缘人跟它的会面。美食，只有寻找过，才能真正明白它的独有的美味。
