俗话说的好：猪身上全是宝。至少在小编看来，所言不虚。与其他肉相比，猪肉想必是许多家庭吃的最多一种肉。猪肉有多种做法，炖便是其中之一。那么，究竟猪肉怎么炖好吃呢？下面小编就来为大家简单的介绍一下，各位感兴趣的朋友快来看看吧！
猪肉怎么炖好吃
一、猪肉炖粉条
1.材料
五花肉，葱，姜(切片)，花椒，八角，料酒，老抽，冰糖
2.做法
五花肉切大块。
锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。
锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。
放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可。大火煮开，小火煮一个小时。
粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。
将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
二、炖猪肉
1.材料
肥瘦猪肉500克，酱油100克，料酒5克，白砂糖5克，大葱5克，姜5克，八角3克，桂皮5克
2.做法
选猪五花肉切成八分的方块;
葱块成段，姜切成片;
先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，白砂糖，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后，放入高汤，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时，肉酥烂即成。
三、白酱炖霜降活力猪肉
1.材料
台湾CAS霜降猪肉 1包,白洋菇 200g,奶油 50g,鲜奶油 100g,丁香 1g,洋葱 300g,青蒜 100g,大蒜 30g,中筋面粉 50g
2.做法
霜降猪肉切成约3x3公分大小;蔬菜洗净切成相同小丁;奶油与等比例面粉炒成奶油糊备用
用2 公升冷水与上述材料、丁香、大蒜一同大火煮滚，关中小火，加盖，继续闷煮45分钟，至所有材料皆软烂
汤先沥出到另外一个锅子收汁，剩下大约一半量，加入奶油面糊小火边煮边搅拌，至浓稠状，倒入鲜奶油拌匀，最后再将原先的材料混入即成
四、蕃茄马铃薯炖猪肉
1.材料
牛蕃茄(切块) 1~2颗，猪五花肉(切块) 适量，红萝卜(切块) 适量，洋葱 1/3颗，蒜末 适量，葱花 适量，冰糖 适量，酱油 2~3大匙，盐巴 少许，米酒 1大匙
2.做法
热锅放ㄧ点油，放入洋葱，蒜末炒香;
再放入蕃茄，红萝卜，马铃薯拌炒ㄧ下;
再放入猪肉炒到无血色;
加入所有调味料拌炒ㄧ下，再加入适量的水(水量盖到所有食材)，盖上锅盖，大火煮滚后转中小火慢炖到微收汁且马铃薯熟软用筷子可穿透，即可洒入青葱拌ㄧ下完成起锅。
现实生活当中，不少人都喜欢吃猪肉，许多家庭基本上每天都得吃一次猪肉。如果你还不清楚猪肉怎么炖好吃的话，看小编推送的这篇文章，你可能把炖猪肉的方法已经熟记在心里。那么你还在等什么，快去超市买点猪肉回家炖着吃吧！
