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脊骨土豆汤,不用去韩国也能品尝的美味!

2019.04.26 07:21 来源:网友投稿 浏览:1186

脊骨土豆汤相信大家都不陌生,从名字就可以看出它的主料是猪脊骨和土豆。把土豆炖的软软的,烂烂的再加上香辣的汤底,是不是听起来就流口水呢?这个汤还具有解酒的功效哦,在醉酒后和这个汤,胃就不会那么难受了。大家想不想尝试一下呢?

脊骨土豆汤,不用去韩国也能品尝的美味!

脊骨土豆汤不用去韩国也能品尝的美味

脊骨土豆汤可是非常美味呢,里面不仅有大家爱吃的猪脊骨,更有软软糯糯的土豆呢。今天小编来带大家看看怎么样足不出户吃到美味的脊骨土豆汤。

用料

猪脊骨、红薯粉丝、苏子叶、韩国大酱、土豆、白菜、金针菇、大葱段、红辣椒、青辣椒、生姜粉、洋葱、香叶、胡椒粉、辣椒粉、苏子粉、大蒜泥、盐

脊骨土豆汤的做法

1、先做白菜干的调料,将洋葱半个,蒜泥,盐,红辣椒,芝麻油,青辣椒放入搅拌机内打成泥,加入大酱调成辣椒酱

2、备用

3、白菜洗干净,水开后煮变色捞起沥干,拌入刚才的调料泥,拌匀腌入味,做成白菜干

4、土豆去皮,大个分2半,小个直接去皮成圆形即可

5、葱切段,青红辣椒切斜片,芝麻叶,金针菇洗干净备用

6、猪脊骨大概一公斤左右,切大块,先飞水,再用冷水冲洗干净

7、换到炖锅中,加大葱条.洋葱整半个.香叶片,胡椒粒.大蒜.清酒,和猪骨一起煮开,加入一勺大酱去腥味,再改小火,炖2个小时出白汤

8、两个小时以后,汤已经变成白色,把煮汤的其它材料丢弃,只剩下脊骨,放入姜粉,加入1调制的辣椒酱一勺和辣椒粉各一大勺,放入土豆煮开,再调小火煮20分~~30分左右

9、放入腌好的白菜,再煮一会,时间不用太长,加入苏子粉一勺。看看排骨上色软烂即可关火脊骨土豆汤

小贴士

如果单人吃,可以装入烧热的石锅即可食用。如果是多人吃,放入火锅中,上面加上大葱段,金针菇,红薯粉丝,芝麻叶和2大勺苏子叶,边炖边吃。

通常韩国人吃土豆汤,喜欢先吃大骨头,然后吃土豆和白菜干,这个白菜干很好吃,红薯妈妈说着白菜煮黑了有什么好吃的,但是个人觉得口感很好,每次吃了还会让多上一些来。吃到最后锅里留一点汤汁,加上一碗白米饭,加上泡菜和芝麻叶,把水分炒干,饭下面有脆脆锅巴,很香很香啊!

脊骨土豆汤

脊骨土豆汤在韩国是很便宜的,是很多韩国人名的首选,毕竟很实惠又很实在。在上面小编已经给大家介绍了脊骨土豆汤的做法,这样就算不去韩国也能吃到美味的脊骨土豆汤了呢,小编特别想提醒的是这个汤底确实很美味哦,大家可以最后泡饭吃,味道真是绝了!

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