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菠菜隔夜能吃吗?你真的知道吗

2019.04.26 10:10 来源:网友投稿 浏览:13816

菠菜,作为蔬菜的一种,无时无刻不出现在人们眼中,它不仅拥有很高的营养价值,而且做法简单味道清爽可口,所以菠菜越来越受人们的欢迎,那么爱好菠菜的宝宝们不禁发出这样的疑问,菠菜隔夜能吃吗?下面就由小编我和大家一起来看一看菠菜隔夜是否能吃。

菠菜隔夜能吃吗?你真的知道吗

一、菠菜隔夜能吃吗

菠菜隔夜是不建议吃的,菠菜中的化学物质产生了致癌物,如亚硝酸盐,即使加热也不能去除。亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,因而失去携氧能力而引起组织缺氧。另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染,食用后会引起腹泻等一系列症状。

菠菜过夜后,食用营养不止损失一半,甚至可以说没有食用营养了。

二、食用菠菜的注意事项

1、挑选菠菜以菜梗红短,叶子新鲜有弹性的为佳。

2、选购菠菜,叶子易厚,伸张得很好,且叶面要宽,叶柄则要短。如叶部有变色现象,要予以剔除。

3、现在的菠菜几乎全年有售,通常,春季的菠菜比较短嫩,适合凉拌;而秋季的菠菜比较粗大,适合炒着吃,或者做汤。

菠菜隔夜能吃吗

三、不能和菠菜一起吃的食物

1、菠菜与黄瓜:菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

2、菠菜与豆腐:菠菜中的草酸与豆腐中的钙形成草酸钙,使人体的钙无法吸收。

3、菠菜与牛奶:同食会引起痢疾。

4、菠菜与鳝鱼:同食会导致腹泻。

5、菠菜与韭菜:二者同食有滑肠作用,易引起腹泻。

四、菠菜做法

1、凉拌

做法:

开水烫过后,可以加蒜泥淋点香油伴着吃。也可以加泡发烫过的粉丝或银耳凉拌。

2、蒜蓉菠菜

做法:

1、菠菜洗干净,切段

2、锅里放水烧开,放入姜片,盐,糖和油(放糖和油可以保持菜的青绿;放姜煮,吃菠菜的时候,舌头才不会涩涩的)

3、放菠菜汆烫一下,捞起沥干水份

4、热油锅,把蒜蓉爆香

5、倒入菠菜快速翻炒一下,放少许盐和鸡精调味即可

3、姜汁拌菠菜

做法:

1、将菠菜择去根及老叶,洗净,放入开水锅约焯3分 钟,捞出用水冲凉,切成4厘米长的段,装盘待用。

2、将鲜姜洗净,去 皮捣成汁,加入精盐、味精、食醋、香油拌匀;倒入菠菜盘内搅拌均 匀即成。

菠菜隔夜能吃吗

相信经过小编我对菠菜的讲解,大家对菠菜更加了解了吧,也都从文章中找到了菠菜隔夜能吃吗的答案了吧,是的虽然菠菜爱好者们肯定舍不得丢掉菠菜,但是为了大家的身体着想,菠菜隔夜就不要吃得了。如果真的舍不得可以叫上朋友一起吃掉哟,或者一次少炒一点。

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