说到寿司，大家肯定不陌生了。特别是出去春游的时候，寿司也是很不错的一个选择。但是很多时候我们在寿司店里买的寿司，正宗的很贵，今天我们就学习下在家也能吃得到的寿司，掌握好细节和技巧，不仅能做出自己想吃的寿司，还健康营养，下面我们一起来看下寿司怎样做才好吃。
一、卷寿司怎么做——旅行的寿司卷
1、是准备食材，如：生菜、香菇丝、蛋黄酱、天妇罗炸虾。再将一些寿司米蒸熟之后再倒入一小碗的寿司醋，然后再拌匀晾凉。
2、在寿司米晾凉的同时，可以将香菇洗干净，然后将香菇浸泡在水里，待浸泡后观察香菇是否已经完全暖化后装盆中，再加入少许味啉、冰糖、酱油，同时倒入少量的清水入锅煮至汁水收干后，盛出切丝备用。
3、接着把基围虾的剥壳去，并把虾头洗净后备用。再准备些许的低筋面粉，在里面加若入清水和鸡蛋，用筷子将面粉、鸡蛋、水调成薄糊状。用备好的虾先滚上一层干面粉，再裹上面糊备用。
4、把火打开，倒入锅容量的四分之一油，带锅中的油有微烫的感觉后，再将备好的虾放入热油锅中，炸成金黄色便可以捞起备用。
5、最后在寿司帘上放大片的紫菜，最好比寿司帘要大一些，然后铺三分之二满的米饭压平，再依次放上生菜、蛋黄酱、炸虾、香菇丝，接着卷紧实就可以了。
寿司怎样做才好吃的小贴士
米饭一定要热哦，还有煮的时候米饭最好煮的硬一点哦。我这个量可以包四条寿司。美味的寿司离不开寿司醋，如果家里没有寿司醋，可以自己动手制作，我自己喜欢的比例是1:3:5(盐、白糖、白醋)的口感哦，寿司醋多少根据自己口味选择加入多少量哦～
二、日本料理寿司有什么技巧
其实方法很简单，准备一个保鲜膜，接着当我们的用寿司席前先铺一层保鲜膜，然后再按照原来的方法把食材卷起来。取出的时候再小心的揭开保鲜膜即可。但是要注意，放馅料的时候不要在寿司的边缘放太多食材，否则会因为卷的时候会挤压到旁边。还有饭要记得拌醋，最好是用冷的，然后紧贴着海苔再压一下，但力道不要过大，这样做切起来好切。
相信大家看了这么多的内容，迫不及待的想试试了吧，寿司怎样做才好吃，其实还是需要很多细节，搭配什么，怎么搭配，都是在制作的时候可以自己DIY和创新的。但是记得卷切寿司时，也记得注意下哦，更能提升美观呢，让你们的春游更加完美。
