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春笋春笋,过了这春就没这笋了!

2022.06.07 03:50 来源:网友投稿 浏览:968

春笋,在春季是每个家中很常会出现在家中出发的蔬菜,为了让大家体会到不同的春笋,小编给大家推荐“油焖春笋”这道菜,可能大家会疑惑,春笋还可以油焖吗?答案是,肯定的,油焖春笋有几种做法,接下来由小编给大家介绍小编喜欢吃的做法吧,希望大家会喜欢。

春笋春笋,过了这春就没这笋了!

春笋的做法有哪些

油焖春笋一

春笋,青椒,生抽,白糖,香油,鸡粉,盐少许。春笋洗净,去皮,笋肉切细条。如果用袋装的就方便多了,直接切条即可;青椒洗净切成与春笋大小一致的细条。将切好的春笋在沸水中焯一下取出。炒锅倒油烧热,放入春笋翻炒,加生抽,白糖,开水,旺火烧开,小火焖10分钟,待汤汁稠干时,下入青椒大火翻炒,加少许盐,炒匀,出锅前淋入香油即可。

油焖春笋二

春笋200克,酱油25克,白砂糖20克,味精15克,盐5克,植物油50克。将春笋切成5厘米长的条,把油锅烧至七成热,将春笋倒入拉油至春笋水分基本收干后倒出。锅留底油烧热倒入春笋,再加老抽,糖,味精和适量水,用小火焖烧至水分基本收干后,淋些明油装盘即可。

油焖春笋三

酱油75毫升,芝麻油15毫升,生净笋肉500克,白糖25克,花椒10粒,味精1.5克,色拉油75毫升。将笋肉洗净,对剖开,用刀拍松,切成五厘米长的段。将炒锅置中火上烧热,下色拉油至130度左右时,放入花椒,炸香后捞出,将春笋入锅煸炒至色呈微黄时,即加入酱油、白糖和水100毫升,用小火烧五分钟,待汤汁收浓时,放入味精,淋上芝麻油即成。

春笋

油焖春笋四

春笋500克,花椒10粒,糖、酱油、香油各适量。将笋肉洗净,对剖开,用刀拍松,切成1.5寸长的段。烧热锅,下油至五成熟时,放入花椒粒炸香后捞去,将春笋段入锅煸炒至色呈微黄时,加入酱油、糖和适量水,用大火煮滚,改用小火烤5分钟,待汤汁收浓时,放入味精,淋上香油即可。

小窍门

1、剥去竹笋外皮,切掉根部,留取鲜嫩部位(以手轻松掐的动为准)。

2、笋片焯水后可去笋的苦涩味道。

3、竹笋富含纤维少脂肪,是瘦身美食。

春笋

在这春暖花开的季节,为家人做一道油焖春笋,一起体会大自然的味道,并且其味咸鲜香甜,营养丰富,是一道老少皆宜的菜,让餐桌上出现另一道不同的风景。如果是减肥者不建议用这种方法制作春笋,因为小编给大家推荐的这道菜,会用重油和重糖烹制的。

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