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黑米孕妇能吃吗?你绝对想不到!

2022.06.30 18:17 来源:网友投稿 浏览:1619

孕期是一个特殊又敏感的时期,这个阶段的准妈妈们既要满足自己的身体需求,还要保证宝宝的营养跟上。大家都觉得五谷吃了对身体好,那么五谷中的黑米在孕期可以吃吗?它对宝宝有什么好处?会不会有什么影响呢?今天我们一起来了解一下吧。

黑米孕妇能吃吗?你绝对想不到!

一、黑米的食用功效

黑米是一种药、食兼用的大米,属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻,经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种,粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。

黑米,外表墨黑,营养丰富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。我国不少地方都有生产,具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。黑米呈黑色或黑褐色,营养丰富,食、药用价值高,除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒,素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。

中医认为黑米有显著的药用价值,古农医书记载:黑米“滋阴补肾,健身暖胃,明目活血”,“清肝润肠”,“滑湿益精,补肺缓筋”等功效。可入药入膳,对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此,人们俗称:“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用,又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品,称为“贡米”。

现代医学证实,黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃、益气活血、养肝明目等疗效。经常食用黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层,故不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜。按照营养专家黎黍匀研究,黑米的生命力指数为7.7021,食物防病指数为36.05,具有较强的保健功能。

黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1-3倍,更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年白发、妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹,不易煮烂,故黑米应先浸泡一夜再煮。黑米粥若不煮烂,不仅大多数招牌营养素不能溶出,而且多食后易引起急性肠胃炎,对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此,消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米,可吃些紫米来调养。

黑米孕妇能吃吗

二、那么黑米孕妇能吃吗?

首先孕妇经常喝黑米粥对于胎儿的发育是有好处的,因为黑米粥中含有丰富的微量元素以及维生素,可以促进胎儿的身体发育以及骨骼的生长。另外黑米粥中含有烟酸,可以促进胎儿的智力发育。

另外孕妇多喝黑米粥可以提高免疫力,因为黑米中含有丰富的蛋白质能促进机体细胞的新陈代谢,这样可以保障孕妇生命活动的正常运作,促进胎儿健康发育。

另外黑米中含有丰富的膳食纤维,能清洁孕妇消化壁,促进消化,这样可以促进体内有毒物质,可以有效地改善便秘的问题。

大家都知道吃黑米可以明目,还可以预防孕妇贫血,黑米中的钾含量比较高,可以促进人体新陈代谢,维持人的神经和肌肉功能的正常运转。

三、需要注意的事项

1、在选择黑米的时候要注意,市场上出现很多假的黑米,最简单的识别方法就是:正常黑米的米心是白色的,染色黑米连米心都会变成黑色。另外正常黑米表皮有光泽,劣质黑米没有光泽。

2、我们在煮黑米的时候要注意淘洗干净,但是不要揉搓,最好用水浸泡一晚上,泡米水要与黑米同煮,已保留其中的营养成分。

3、我们在煮黑米粥的时候,可能加一些红枣、红豆、莲子等,这样熬出来的黑米粥更有味道,而且营养价值很高。

黑米孕妇能吃吗

黑米孕妇能吃吗?准妈妈们你们了解了吗?建议我们在煮黑米之前,提前先把黑米泡一泡,这样黑米更容易煮烂,口感也会比较好消耗,另外不建议下太多的糖了,我们可以下红枣代替糖的甜度或者下一点冰糖。记住啦,不过你给自己煮的黑米怎么好处吃也不要贪吃太多哈,因为物极必反。

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