燕窝，自古以来就以名贵的滋补品而出名的，在古代，燕窝又名燕菜，是宫廷御用的食材。随着社会的不断发展，人们对燕窝的烹调方式也有所改变，有冰糖炖燕窝，椰汁炖燕窝，木瓜炖燕窝，等等。那么，燕窝牛奶怎么炖呢？
燕窝牛奶怎么炖
方法1
原料：燕窝三盏，水，纯牛奶，黄冰糖
做法：
1.燕窝拿温开水或凉开水浸泡一小时至软，撕成一条条。边角用手指按开。用小夹子挑毛，然后用凉开水冲洗几遍(可以冲掉小浮毛杂质等)
2.冲洗干净后放干净的碗里，加刚没过燕窝的水浸泡三小时
3.连同泡燕窝的水倒进炖盅内，加适量的黄冰糖。炖30分钟
4.炖好后加入半盒纯牛奶，搅拌搅拌。继续炖10分钟
5.炖好后要及时把盖子掀开，免得余温把燕窝溶了
小贴士：炖好后要及时把盖子掀开，余温会把燕窝溶了方法2原料：燕窝一片，牛奶一袋，红枣十粒，冰糖11.把燕窝放水泡上3个小时
2.拿镊子挑去燕毛洗净
3.把燕窝放入再加入水盖过燕窝再加入洗净红枣和冰糖4.上锅蒸开大火到水开后转小火再蒸40分钟5.把牛奶放入60度左右的温开水烫热6.烫热的牛奶加入燕窝
小提示：1.牛奶要隔水热，水温(50到60度比较适宜，时间有5分钟就够了)不要太热，会破坏营养。
2.吃燕窝时间比较适宜的时间在临睡前或者早晨。
3.要是一个人吃一片可以分成两次炖，牛奶和红枣依个人口味添加
方法3
原料：干燕条 3g、木瓜 20g、牛奶20ml、蜂蜜少量
做法：
1. 把干燕条洗净表面，放干净碗里，倒入50ml纯净水。
2. 泡发4小时左右，至燕条完全发大至通透。
3. 泡发好的燕窝大约是原重量的6-7倍。
4. 把泡发好的燕条放入过滤网内冲洗干净，如有细小的绒毛用镊子挑出。
5. 顺燕窝的纹理把燕条撕成细条放入炖盅，加纯净水，水量高过燕窝一指节。
6. 加盖放入锅内，锅内水位至炖盅一半高，隔水小火慢炖45分钟即可。
7. 木瓜去皮去籽，切小块。
8. 把木瓜和牛奶放入炖好的燕窝内。
9. 加入冰糖融化或者稍凉后加入蜂蜜拌匀即可食用。
3.草莓牛奶燕窝
原料：草莓，牛奶，燕窝，冰糖
做法：
草莓适量，牛奶适量准备炖好的4克燕窝放一边草莓牛奶倒进料理机打30秒装盘放燕窝
以上就是小编为大家介绍燕窝牛奶怎么炖的方法，还有炖燕窝的功效。其实，小编认为，燕窝除了有美容的功效，对人体的肺部也是很有好处的，很多小孩子咳嗽，医生们都建议家长煮一些燕窝粥或者燕窝汤给小孩子喝，就能起到润肺止咳的作用了。
