今天教给大家的是怎么炖冬瓜，冬瓜个头很大，而且冬瓜可以和很多东西配在一起煮，可以涮锅，大杂烩，冬瓜里的营养也是不可估量的呦，对身体有很大的好处，她可清热利水、消肿解毒、生津除烦呦，下来就看看怎么做这个打冬瓜吧！
怎么炖冬瓜
1.海米炖冬瓜
主料：冬瓜250g
辅料：海米适量、姜适量、葱适量、蒜适量、醋适量、盐适量、色拉油适量。
步骤：
第一步，冬瓜洗净去皮，切成薄片。
第二步，海米洗净后用净水泡上。
第三步，姜切丝、葱切丁、蒜切片、待用。
第四步，锅置火上加入色拉油。油温8成热时加入姜丝、葱花、蒜片炸香
第五步，然后放入冬瓜翻炒。
第六步，接着放入海米。
第七步，加入少许醋翻匀，以去腥味。
第八步，把泡海米的水加入锅中炖冬瓜。
第九步，如果盐味较轻，可再放入少量的盐炖熟即可。
小贴士：
放盐时要少放，因海米本身已有盐分了。
2.冬瓜炖猪肉
主料：冬瓜700g、猪肉100g。
调料；食盐3g、酱油20ml、蒜5粒、花椒2g。
炖冬瓜的做法：
第一步，冬瓜洗净去皮和瓤，切成块。
第二步，猪前尖肉切成薄片。
第三步，大蒜拍松去皮。
第四步，热锅凉油。
第五步，倒入花椒和大蒜炒出香味，加入肉片翻炒至变色。
第六步，倒入切好的冬瓜。
第七步，翻炒冬瓜。
第八步，倒入味达美酱油调味，炖一会，如果比较干可以加入适量的水一起炖，等冬瓜熟烂即可
3.红烧冬瓜
主料：冬瓜300克
调料：食盐3克生抽5克老抽5克细香葱1根白糖3克植物油2汤匙
红烧冬瓜的做法：
第一步，准备材料，冬瓜300克、细香葱1根 调料：生抽5克、老抽5克、盐3克、白糖3克。
第二步，冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些，最好把绿色的茎去掉，否则硬硬的影响口感)。
第三步，植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒。
第四步，炒到冬瓜的边角微黄。
第五步，调入生抽、老抽、盐和白糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多，冬瓜本身也会出水)。
第六步，冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花。
4.冬瓜炖排骨
主料：冬瓜500克、猪大排300克。
辅料：薏米100克。
调料：食盐少许、葱1段、姜1小块、水5升、白醋少许。
冬瓜炖排骨的做法：
第一步，薏米筛洗干净、冬瓜去皮后切大块，生姜切成片，大葱斜切成小段备用。
第二步，排骨和腔骨冲洗后放入砂锅，一次性加入足量的水，约5升，大火煮开煮出血沫后用勺小心捞出血沫直到汤洁净无杂物。
第三步，把火转为文火，滴入2滴白醋使腔骨里的钙质有效被汤吸收，然后放入姜片和葱段去肉腥。
第四步，把洗好的薏米倒入锅内，盖上锅盖煲约2-3小时，最后半小时前放入冬瓜，调人适量盐即可。
以上就是怎么炖冬瓜的方法了，小伙伴们你们学会了吗，女生一定要学会呦，尤其是吃货们，知道为什么吗？因为冬瓜它专门是治肥胖的，对那些脂肪也有办法的，那些减不了肥的都可以吃冬瓜试试呦，好了就说到这里了，大家快动起手吧！
