随着社会经济的发展，人们对于身体健康也越来越看重，经常要吃些补品，在日常生活中我们炖补品经常会放一些红枣或者黑枣下去，我们都知道吃它们营养丰富，所以经常会吃。那到底它们好在哪里呢？我们吃它们有什么好处呢？黑枣和红枣有具体有哪一些区别呢？今天我们这边就来讲一讲这一个问题。
黑枣和红枣的区别主要体现在：
一、营养价值
1、黑枣营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。
2、红枣以含维生素C和钙质、铁质最多。红枣含有丰富的维生素a、维生素c、维生素b2等多种维生素。红枣能补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺，调营卫、生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，解药毒，调和百药，红枣多用于入药补血。
二、吃法
1、黑枣的吃法
⑴煮黑枣汤吃，应选购质量较好的黑枣，洗过，即可煮汤食用。
⑵可煮黑枣粥吃。如以糯米煮粥，加以黑枣，即成黑枣粥。糯米也有滋阴养血作用，加了黑枣，滋阴效果更好。
⑶肺癌治疗后，常有肺阴虚的表现，燕窝可养肺，在煮燕窝时，加黑枣，冰糖，养肺作用更好。
⑷黑枣酒，也有健身养生作用。黑枣浸酒，可用黄酒。黄酒的酒精度较低，不善饮酒者，可浸黑枣酒吃。取质量好的黑枣500克左右，放入大口瓶中，取上好黄酒1000毫升左右浸入。稍加一些糖，一般浸2周到1个月，即可饮用，浸的时间越长，酒味愈少，滋味愈醇厚，每晚饮一小盅，十分宜人。
2、红枣的食法
⑴红枣泡水，养肝排毒
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。
⑵红枣泡茶，补气护嗓
红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。 如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
⑶红枣熬汤，止咳润肺
唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。 材料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克
做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
⑷红枣煮蛋，补血养颜
用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
⑸红枣熬粥，安神助眠
中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
三、食用注意事项
1、黑枣食用注意事项
⑴黑枣不宜空着肚子吃哦!黑枣含有大量果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合，同样会在胃内结成硬块。
⑵黑枣性寒，脾胃不好者不可多吃。
⑶枣子吃多了会涨气，孕妇如果有腹胀现象就不要吃枣了，如果只喝红枣汤就不要紧。
⑷制作指导。在煮黑枣时，如果加入少量灯芯草，就会使枣皮自动脱开，只要用手指一搓，枣皮就会脱落。
⑸食物相克。过多食用枣会引起胃酸过多和腹胀 ;忌与柿子同食。
2、吃红枣注意事项
⑴枣皮要嚼细
红枣是滋补调养佳品，可以经常食用，但切忌过量，食用过多会引起胃酸过多、腹胀等问题。而且红枣的枣皮消化起来比较困难，一定要细嚼慢咽。
⑵吃枣后要喝水或漱口
红枣的高含糖量对牙齿有一定危害。如果吃太多红枣，却没有饮用足够的水，很容易蛀牙。已经患上牙病的人更是不宜食枣。
⑶带枣皮炖汤
大枣皮中含有丰富的营养成分，炖汤时应连皮一起烹调。
⑷一次不要超过20枚
大枣虽然可以经常食用，但一次最好别超过20枚，吃得过量会有损消化功能，引发便秘。过多食用大枣会引起胃酸过多和腹胀。
⑸腐烂的大枣不要吃
腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇，人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应，重者可危及生命，所以要特别注意。
⑹鲜枣不要吃太多
过量进食生鲜红枣，易产生腹泻并伤“脾”，因此，由于外感风热而引起的感冒、发烧者及腹胀气滞者，都属于忌吃生鲜红枣的人群。
综上所诉，黑枣和红枣的区别也就体现出来了，黑枣是鲜枣的干制品，红枣维生素含量非常高，吃这两种枣都对人体有巨大的好处，只是作用有点小区别而已。其实两种枣都是很美味的，但是建议大家也不要光看到它们的好处就大量使用，还是要注意适量的。
