玉米是平时随处可见的粗粮之一，但平时大家吃的玉米都是蒸的或者烤着吃。想必大家有时候也会受好奇驱使，番茄黄瓜等都可以生吃或熟吃，那生玉米能吃吗?生吃的话对我们的身体有没有好处呢?接下来我们就一起了解下玉米的另外一面吧。
一、生玉米能吃吗
玉米也分种类，部分品种是可以生吃的。
比如，鲜食的甜玉米、水果玉米等都可以生吃，味道很特殊，玉米的清香中夹带着一丝丝的甜味。鲜食的玉米中水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，营养价值也要高。但吃时最好像吃水果一样用清水冲洗干净，注意一次不要吃得太多，并且由于在玉米贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降，所以最好是吃那些刚刚收获不久的。
二、玉米生吃有什么好处
生玉米可以吃，不要吃太多，玉米的好处有：
1、含有人体必须的各种氨基酸，提供氨基酸及营养。
2、玉米具有抑制血管紧张素转换酶的作用，从而降低血压。
3、具有抑制酒精中毒。
4、抗疲劳、保肝、提高机体免疫力等功能。
5、可预防心脏病和癌症 ，玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
注意：生玉米一定要少吃，吃多了，会引起消化不良。
三、玉米的常见吃法
烤玉米：明火温度过高，受热不均匀，可能生成一些致癌物质，尤其是路边卖的烤玉米。建议：改吃烤箱制作的玉米。烤箱温度、时间可自行设定，一般设置在100℃—120℃左右比较利于营养成分的保存。
蒸玉米：比煮玉米好。与蒸玉米相比，煮玉米置于水中，难免流失一部分营养，比如水溶性的B族维生素和维生素C。蒸制时火不要太大，用中火，以免造成香气流失过大。建议：无论是蒸还是煮，都不建议用太长时间。
玉米粥：糖尿病患者慎选。玉米粥除了部分维生素有所损失外，其他营养成分并无太大差别。建议：糖友家庭，如果有剩下的玉米面，最好做成玉米窝头或者玉米面饼。
玉米煲汤：营养更全面。把玉米放到排骨汤或者鸡汤里煮着吃，不仅自身营养不会丢失，还能中和肉的油腻感。煲的时候还可以放点胡萝卜。建议：尽量选择质地较嫩的如黏玉米，煮时尽量带须。
看了这么多，大家可以了解到甜玉米或水果玉米是适合生吃的其中一类，是可以直接生吃的，不过最好不要一下子吃太多哦，否则也不容易消化。了解了这么多，下次就不用再担心生玉米能吃吗这个问题啦，如果消化能力不怎么好的朋友还是建议煮熟了再吃哦
