土豆是大家最常见到的蔬菜，做法也很多。产妇能吃山药吗？山药是很适合产后妈妈们吃的蔬菜之一，因为山药属于温性食物品种。所以坐月子和哺乳期的妈妈们都是可以选择食用山药的，下面小编就给大家具体推荐一下月子吃山药的好处及食谱。
产妇能吃山药吗
山药营养丰富，且易吸收，有补气血补肾的作用，可以刺激肠胃蠕动，缓解产后便秘。女性在哺乳期间也是可以吃的，对宝宝哺乳没有什么影响，建议你不用担心，建议在哺乳期间多喝一些肉汤，有利于奶水的分泌，饮食也要多样化，多注意休息，不要着凉不要吹冷风，多注意保暖.山药食谱如下：
一、清炒山药
食材：山药，胡萝卜，菜心，盐。
制作过程：
1、给山药去皮洗净后切成菱形片(可先斜切再竖切)，用同样的方法切好胡萝卜和菜心。
2、将切好的山药放入水中洗掉粘液，接着清洗胡萝卜和菜心。
3、在锅中倒入开水，放入山药和胡萝卜，煮沸后捞起。
4、将菜心迅速在开水中烫一下捞起。
5、在净锅内放入适量油，将山药、胡萝卜、菜心放入用大火翻炒。
6、加入适量盐即可食用。
二、凉拌山药丝
食材：山药，适量的葱花，盐，味精，胡椒粉，白醋，麻油，白糖。
制作过程：
1、将山药去皮切丝，放入清水中洗净。
2、在锅内放入水，放入洗净的山药丝煮开后捞出。
3、用凉水过一下，再用冰水泡十分钟，沥干水分。
4、将沥干水分后的山药丝加入适量的葱花、盐、味精、胡椒粉、白醋、麻油、白糖拌匀即可。
三、山药排骨汤
食材：排骨，山药，枸杞，胡萝卜，生姜，料酒，白醋，八角，盐适量。
制作过程：
1、将山药洗净去皮，切成长方体块状;胡萝卜洗净后也切成这种形状。
2、在锅内加水，放入排骨，用大火烧开，等汤面上的泡沫出现后，将排骨捞出用清水清洗。
3、砂锅放适量水烧开，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。
4、加入几滴白醋，用小火煮1小时。
5、放入山药，胡萝卜继续煮一小时，撒入枸杞和盐调味即可。
四、山药豆腐汤
食材：山药200克，豆腐400克，蒜头，酱油，麻油，葱，盐，味精，花生油。
制作过程
1、将山药去皮，用开水烫后切成丁状。将蒜去皮后剁成蓉。将豆腐切成丁状。
2、将花生油在锅内烧制五成熟，加入蒜蓉爆香。
3、倒入山药翻炒数次后加入适量的水，待沸腾后倒入豆腐丁。
4、加入蒜蓉、盐、味精，煮沸。
5、撒上葱花，淋上麻油即可。
五、山药牛肉粒
食材：山药，牛肉，胡萝卜，豌豆，淀粉，胡椒粉，酱油，料酒，油，葱，姜，味精，盐。
制作过程
1、将胡萝卜去皮洗净，切成丁;山药去皮洗净，切成丁后泡入清水中;瘦牛肉洗净后切丁。
2、将胡萝卜、山药和豌豆在开水中焯一下。
3、在牛肉丁中加入淀粉、胡椒粉、酱油、料酒、油，用手抓匀腌制15分钟。
4、在锅内倒油，油热后倒入牛肉粒翻炒，变色后加入葱姜继续翻炒。
5、接着放入胡萝卜、山药、豌豆粒翻炒，最后加入味精和盐调味即可。
产妇能吃山药吗？通过上文的介绍，相信大家对产妇能否食用山药都有了答案，山药富含蛋白质和多种微量元素，可以熬粥也可以煲汤，产妇食用都特别好，同时哺乳的妈妈们通过乳汁也可以增强胎儿的免疫力。小编建议产后妈妈们，饮食多样化一点，味道不要太重，保证好自己和宝宝的营养。
