在中国，说起鱼可是多了去了，最常见的就是草鱼、鲢鱼等等，今天就为大家介绍一下这个罗非鱼，罗非鱼原产于非洲，属于非洲鲫鱼的一类，由于罗非鱼的生存能力很强，所以目前在中国也是有养殖的。下面就为大家介绍一下罗非鱼怎么炖好吃？
罗非鱼怎么炖好吃
一、豉汁蒸罗非鱼
1、材料
罗非鱼，姜丝，豆豉，生抽，辣椒丝，胡椒粉，葱花，油
2、做法
⑴将罗非鱼去鳞洗净。
⑵放上姜丝、豆豉、生抽、辣椒丝、撒一点胡椒粉入锅猛火蒸6分钟，起锅撒上葱花、淋上热油就行了。
二、清蒸罗非鱼
1、材料
罗非鱼、姜、葱、辣椒、生抽、酒、盐
2、做法
⑴罗非鱼去内脏洗净，横着切成约1CM厚的鱼块，摆好在碟子上。
⑵姜切碎，葱切粒，辣椒切圈。
⑶在鱼块上抹少许盐，放上姜末，摆上辣椒圈装饰(这个时候放是为了蒸熟之后鱼肉能有一点点辣味，我喜欢这样的味道)
⑷锅里放水烧开，放入装好鱼块的碟子，盖上锅盖隔水蒸8分钟。
⑸关火开锅，撒上葱花，淋适量生抽。
⑹倒掉锅里的水，下油烧热，浇在鱼块上即可。
三、香炸罗非鱼
1、材料
罗非鱼两块、若干芦笋、红萝卜、西芹、葱、鸡蛋一只。⑴
2、做法
⑴将鱼块用刀划成菱形，好让鱼块熟透和入味，放胡椒面、盐和淀粉腌制几小时(不一定要放姜，这鱼不腥，而且胡椒面也去腥的);
⑵另一方面将芦笋、红萝卜、西芹切条备用;
⑶用一个小碗把鸡蛋打散准备好，再用一个小碗装Corn meal粉，把腌好的鱼块先蘸满蛋液，再在Corn meal粉的碗中蘸满粉，放在油锅里炸，放入锅中时不要立即翻动，待蛋液和粉凝固后才可翻动，两边不时地翻，炸至金黄色，盛起，再炒熟芦笋、红萝卜、西芹，可拼盘了，放上可爱的葱花。
四、泰国风味罗非鱼
1、材料
椰奶120毫升，整杏仁6个，切碎白洋葱20克，生姜粉2克，姜黄粉1克，切好的新鲜柠檬草1克，盐2克，罗非鱼排(白鲫鱼排)1斤，盐和胡椒粉适量，红椒粗粉2克，或适量
2、做法
⑴将椰奶，杏仁，洋葱，姜粉，姜黄粉，柠檬草，和2克盐放入食品加工或搅拌机里。搅到内容物混匀，变细腻。
⑵取一个大的不沾煎锅放中大火上预热。将鱼片两面搽上盐和胡椒粉，然后将没皮的一方朝向煎锅放入。把搅好的混合调味汁倒在鱼排上。用锅铲将调料舀在鱼肉上，使它均匀的蘸上调味料。然后撒上红椒粗粉。
⑶将火调至中，把锅盖上，煮约15分钟，直到调味汁变稠及鱼肉很容易用叉子分成薄片即好。
五、酱烧罗非鱼
1、材料
罗非鱼1条(约500克)，姜，蒜，黄豆酱2大匙，盐少许
2、做法
⑴热油锅，爆香生姜
⑵罗非鱼用厨房纸巾吸干水分，放进锅里，慢火煎至金黄
⑶.翻面，同样煎至金黄
⑷在鱼上面放上蒜白段，加入2大匙黄豆酱
⑸加入没过鱼身一半的清水
⑹加入1小勺盐
⑺大火煮开后转小火焖煮至剩少许酱汁
⑻装碟，放上蒜青丝，趁热吃。
罗非鱼怎么炖好吃，以上为大家介绍了五种罗非鱼的做法，大家都说罗非鱼很大，量足，而且便宜，有没有什么刺，那么相信很多人都喜欢吃罗非鱼咯。这里就建议喜欢吃罗非鱼的朋友注意一下，上面为大家介绍了很多种罗非鱼的做法哦。
