瘦肉是我们日常食用的主食之一。而作为我们经常食用的食物，瘦肉的做法也是多种多样，有很多我们都没有尝试过。下面主要对于瘦肉怎么炖的问题来做一下分析。让我们可以学习到炖瘦肉的最佳方式，生活也可以变得更加方便。
一、瘦肉怎么炖
1、瘦肉汤的
主料：猪里脊肉150克煲汤
辅料：姜3-4片、桂圆6-7个、去核的红枣10余粒、薏仁米20克、银耳1小朵、淮山、百合、莲子、枸杞
做法：准备好煲汤要用的调配料。银耳和枸杞单放，其余的辅料清洗一下后用凉水浸泡10分钟。把泡软的桂圆壳用手撕个口。银耳单放是为了方便清洗，把银耳用凉水泡发。我一般在煲汤的时候，枸杞都后放，先放的话煮不了一会儿枸杞就没型了，所以把枸杞单独拿出来用凉水包软。新鲜的里脊肉洗净后切成小块。把肉块放在清水里反复洗净，直到放入水中，水清即可里脊肉的血水比较少，煲这道汤的时候我就没有给瘦肉飞水，直接放入锅中煲汤了，所以洗的时候要洗干净。在砂锅里倒入清水，水最好是过滤的，纯净水最好。水开后把洗净的肉丁放入,煮几分钟后，瘦肉可能还会被煮出少量的血沫子，用汤勺撇干净就好了。放入几片姜。放入除去枸杞的其他煲汤料，煮开后中小火煲一个半小时。一个半小时候后，放入枸杞再煮一刻钟左右，临出锅的时候调入适量的盐就可以享用了。
2、苹果雪梨瘦肉汤
材料：瘦猪肉200克，苹果300克，梨150克，蜜枣50克
调料：盐2克
做法：将猪肉剁成粒，烧开水先入猪肉粒，蜜枣煲半小时，除去泡沫，再入梨、苹果续煲半小时，以盐调味即成
3、木瓜胡萝卜玉米瘦肉汤
材料：青木瓜半斤，胡萝卜1根，甜玉米1根，带皮猪肉半斤，鸡爪3对，清水1500毫升
做法：猪肉、鸡爪加清水先用瓦煲烧开，撇去浮沫。然后加进木瓜，胡萝卜和玉米小火熬上一个半小时即可。
4、冬瓜薏米瘦肉汤
材料：冬瓜1.5斤，薏米100克，瘦肉1斤，陈皮0.25块，姜2片，盐适量
做法 薏米用清水浸4小时。冬瓜连皮和籽洗净后切大块。瘦肉洗净后切块焯水。陈皮用清水浸软后去瓤剪成丝。将冬瓜、薏米、瘦肉、陈皮、姜放入电砂煲中，加入1升水煲2小时。
上文对于瘦肉怎么炖的方法已经介绍的很清楚了，我们可以通过学习上文介绍的方法，做出自己心仪的那道炖瘦肉的菜式。而上文介绍的菜式中也是很营养健康的，我们可以在日常的生活中多做一些这样的菜式来丰富我们的生活。
