炒冬瓜的做法大全 ，你知道吗。炒冬瓜这不是一件很难的事情，其实你就只要简简单单的下入一些配料在翻炒一下就可以了，其实并不是那么的难。炒冬瓜的做法是有很多种的，不同的做法做出来的味道也会是不一样的，所以我们想要怎样的吃法就怎样去炒就好啦。
炒冬瓜的做法大全，你知道吗
一、食材准备
我们需要准备的是冬瓜，和肉末。如果你在买肉的时候，没有直接买肉末，那么回来的时候，就需要自己拿着刀剁成末了。所以，为了自己方便，一点要把准备工作做好。还有就是大蒜，大葱和小葱，两种葱最好都准备一下。佐料就是油，盐，老抽和蚝油。对了，这里要特别提醒一下，还要提前准备好一碗清水。
二、制作步骤
1、拿出冬瓜，切好，切成三角形的形状，方法很简单，就是先切成块儿状，然后斜着再切一下，就差不多是这个形状了。厚度大家要自己把握好，不要太厚，不容易熟，但也不能太薄，很容易破掉。最好每一块的薄厚都是差不多的。然后放到碗里，开始腌制，其实就是放点盐，用筷子或者用手抓匀，放在一边就好。
2、把刚刚准备好的辅料处理好，大葱切成丁，小葱和大蒜切成末。然后把它们都放在一个盘子里，放在一边，备用。
3、现在我们就可以开火，中火，倒油，然后直接把肉末倒进锅里，加一点老抽，用铲子进行翻炒。等到锅里的肉出油之后，把冬瓜也放进去，还是翻炒。看到锅里的食材都熟的差不多了，就可以放耗油和老抽让它们充分的融合。然后关火，放盐和蒜末，翻炒均匀，就可以出锅了，放上刚刚切好的葱花，就可以开始吃了。
4、要不要加水，主要取决于冬瓜的年龄，怎么说呢?年轻的冬瓜，本身就有水分，大概是不需要加水的，但是如果上了年龄，我建议大家最好是加一点水，这样吃起来口感才会很新鲜而且冬瓜也是年轻的状态。但是也不能一口气整碗的放水，也要一点一点的放。
冬瓜有消热、利水、消肿的作用。且冬瓜热量低，兼具有有减肥瘦身，促进消化的功效，深受广大食客的喜爱。冬瓜在烹调的时候，一般会选择煲汤，像是冬瓜排骨汤，海米冬瓜汤，香菇冬瓜羹等，但是冬瓜本身没有味道，做汤略显寡淡，浙菜中有这么一种冬瓜的做法，深受人们的喜爱，烹饪方法也十分简单，这就是红烧冬瓜。今天我们一起来学一学这道红烧冬瓜的做法。
炒冬瓜的做法大全，现在经过上面的介绍你是不是对炒冬瓜的知识点知道了个大概呢，所以呢，我们就要不断地去学习怎样去做好一件自己感兴趣的事，因为这是非常的有意义啦。所以我们可以在炒冬瓜的基础上加入一些配料，让味道更好吃。
