成都这个城市真的是美食甲天下啊，自从成都这首歌火遍大江南北后，越来越多的人涌向了成都。若是说起成都有什么小吃那估计是不是很多小伙伴三天三夜也说不完。成都的美食真的是没得说，多到眼花缭乱，好吃到流连忘返。下面咱们就来探讨一下吧。
一、 面食
1、蛋烘糕
要说成都有什么小吃，蛋烘糕首先要提一下。
蛋烘糕是用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成，再包入咸馅或甜馅食用，在成都的历史可以追溯到清道光年间。
2、军屯锅盔
锅盔的馅料也有很多种，牛肉、猪肉、红糖、椒盐……其中最受欢迎的莫过于牛肉和椒盐。包好馅的锅盔在平锅里烙得吱吱作响，两面金黄后用火钳夹到平锅下的壁炉里烘烤。刚出锅的锅盔皮酥得化渣，很多人特别享受嘴里咀嚼时面皮在口中窸窣碎裂的声音，满口鲜香。
3、春阳水饺
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二、米食
1、叶儿耙
软糯滋润的糯米团子被青绿的巴叶包裹着，娇羞地躺在蒸笼里，真是谁见犹怜。叶儿耙要用七分糯米三分大米制成米粉，然后往里面填入加了宜宾芽菜的咸鲜肉馅，或者加了黑白芝麻的猪油白糖馅，裹上巴叶蒸熟后，绿叶的清香会渗入糯米团中。热噜噜地咬一口，油汁就会溢出来，却不腻人，浓郁的山野风味让人咂嘴。
2、蒸蒸糕
以前在成都听到街上传来敲梆子的声音，就知道卖蒸蒸糕的小贩来了，所以，蒸蒸糕又名“梆梆糕”。蒸蒸糕用的米粉(或者玉米粉)非常细，被炒制过后加上糖和喜沙，放到用麻柳树或泡桐树专门挖制而成的桶里蒸上几分钟就好。
3、三大炮(四川红糖糍粑)
先顺便科普下，在成都火锅店里吃到的外酥内糯的红糖糍粑是福建那边过来的做法(但是很好吃，去了火锅店要点!)，而真正四川的做法则是以前常见的街头推车，师傅摇着大铁桶挤出糯米团，然后撒上黄豆芝麻粉再淋上红糖的那种做得花哨些，就是还带有表演性质的“三大炮”。
三、荤食
1、兔头
很多外地人想不通，成都人与兔头怎么会彼此这般亲密无间，在大街闹市连吻带啃，殊不知，在成都方言中，男女之间的亲吻，就叫“啃兔脑壳”——这就是爱啊。半个手掌大小的兔头，骨酥肉耙，鲜而不腥。一般有麻辣和五香两种味道，前者以麻为主，很是爽口;后者则口味鲜香，卤炒细腻。
2、手撕烤兔
如果实在不敢吃兔头，好吧，那就更不能错过手撕烤兔了。兔肉在烤制之前进行过腌制，烤的时候要不停地翻转和刷油。成都几个有名的手撕烤兔店都不提供堂食，大家就在烤炉前排着长队，一边闻着空气中的焦香，一边探头盘算到底要带多少只走。烤好的兔子颜色金棕，轻轻用手一拉就可以把肉扯下。无论是五香还是麻辣，兔肉厚处醇香粑软，肉薄之处酥香脆爽，细细咀嚼之后齿间久久留香。等风卷残云吃完，剩的全是红红的辣椒和花椒调料，舔舔手指看看袋子，恨不得从里面再扒拉出来一丝兔肉，过最后一把瘾。
成都的名字已然被冠上了吃货们的天堂的名号，很多吃货对于有什么小吃是特别美味的有一种特殊的执念。那么成都真的是觅食的上上之选。走在成都的街头那真的是脚都挪不动啊，所以有机会有时间的小伙伴们在你近期的行程中一定要加上成都哦。
