鸡蛋和黄瓜，可以说是最常见的食物了。鸡蛋和黄瓜单独做菜也可以，一起做菜也可以，估计吃过了的小伙伴们也不少了。黄瓜炒鸡蛋，不少人也做过这一道菜，可是要想做好吃，可不是像菜名那么简单，那到底，黄瓜炒鸡蛋怎么做好吃，我们就来看下吧。
一、材料
主料：黄瓜1或2根，新鲜鸡蛋2-3个
辅料：小葱少许，蒜头1颗(不喜欢吃的可以不加)，食盐适量，油少许，酱油少许
二、准备食材
1、黄瓜清水洗净，不需要去皮，先往竖方向对半切，再打斜切成片，切好装盘备用。
2、鸡蛋磕入碗内，加入一点点油，半勺盐调味，打散备用。
3、小葱切小段成葱花，蒜头拍扁。(没有的可以忽略，一样很好吃。)
三、最后阶段
1、锅烧热，加点油，倒入鸡蛋液炒至8分熟，盛出待用。(不需要炒到完全凝固，这样的鸡蛋吃起来才不会老。)
2、再把锅烧热，加少许油，加入葱花、蒜头，爆香。
3、下入黄瓜，开大火翻炒出有香味，加少许盐，继续翻炒均匀。
4、倒入刚炒好的鸡蛋，把鸡蛋炒散，再加点酱油调味，与青瓜炒至均匀。出锅!
黄瓜炒鸡蛋怎么做好吃？按照这样做，色香味俱全的一道家产黄瓜炒鸡蛋就做好了!
四、黄瓜的功效
1、美容
黄瓜是一味可以美容的菜蔬，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。因此，黄瓜是很好的减肥品。
2、减肥
鲜黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用，因此，黄瓜是很好的减肥品。黄瓜含有可抑制糖类转化成脂肪的物质。千万记住，一定要吃新鲜的黄瓜而不要吃腌黄瓜，因为腌黄瓜含盐反而会引起发胖。
3、提高人体免疫功能
黄瓜有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。黄瓜头中含有一种葫芦素C，这种物质具有明显的抗肿瘤作用、有降低血液中胆固醇的功能，因此，患有肥胖病、高胆固醇和动脉硬化病的病人，常吃黄瓜大有益处。
4、抗衰老
黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜味甘性凉，具有清热利水，解毒的功效，另外黄瓜还可治疗烫伤，痱疮等。
5、防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
6、健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
7、补水
黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液。
8、排毒
营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石。
9、补充维生素
黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。
黄瓜炒鸡蛋怎么做好吃？，原来简简单单的一道菜还有那么多的窍门，正所谓外门看热闹内行看门道，真不是开玩笑的呀。但是说难也不难，相信各位都能很成功地做出又美味又有营养的成品来的。看到这里，小伙伴们是不是都等不及拿起锅铲，准备亲手尝试一下自己的手艺呢？家里的小孩都会很喜欢吃的呢！
