大米和面条都是我们常见的主食,大米我们每天都是蒸这吃的,或者熬个大米粥,这样简单的吃法吃了这么多年,是不是都已经吃腻了呢,所以啊,今天小编就要放大招,大米怎么做好吃多种做法分享给你们,让我们的主食也吃的有滋有味,快看文章。
大米怎么做好吃,吃了这么多年你做对了吗?
一、创意大米饼
准备食材:豌豆、隔夜饭(饭一定要先热热哦)、胡萝卜切丁、面粉、盐等调料。
方法步骤:
1、鸡蛋加盐和胡椒粉后打散备用。
2、炒锅放少许油,油热放葱花、胡萝卜丁、碗豆炒熟。
3、将炒好的菜和米饭倒入前面备好的蛋液里,再放少许面粉和盐搅拌均匀。
4、平底锅放少许油,倒入搅拌均匀的米饭蛋液,用铲子压平。
5、小火煎至两面上色,就可以出锅了。下面的大米饼看上去怎么样,还不错吧。
二、健康美味的双色大米发糕
准备食材:大米150g、黑米150 g、白砂糖40 g、酵母4 g、水350 g
方法步骤:
1、大米装入破壁机杯中,启动沙冰功能研磨成米粉,采用同样的方法,将黑米研磨成米粉
2、将大米粉和黑米粉分别装碗中,每个中加入20 g白砂糖、2 g酵母和175 g水,搅拌均匀
3、常温发酵至有大汽泡状态
4、米浆发酵好后用筷子搅拌均匀,两种不同颜色的米浆交差着分多次倒入刷了少许油的模具中
5、蒸锅上烧水,开锅上,大火蒸35分钟左右出锅
三、核桃枸杞大米粥
准备食材:大米80克(1/2杯),核桃10克,枸杞2克
方法步骤:
1、锅内放约1000ml水,大火烧至水似开非开
2、大米用清水冲洗干净,放入锅中,加入一点食用油和食盐
3、大火煮开,转中小火熬制约20分钟
4、核桃用刀切成小碎块,放入锅中,煮约10分钟至锅开
5、枸杞用清水洗净
6、将洗净的枸杞放入锅中,继续煮约10分钟
7、煮粥的期间要间隔一段时间,就用小勺把粥搅拌一下
8、直到将粥煮熟,至汤汁剩下一半浓稠为止。
四、黄瓜大米粥
准备食材:大米,黄瓜,食盐少量
方法步骤:
1、锅里放入足量的水,大火烧至锅里发出响声,水似开非开。大米用清水冲洗一遍,放入锅中
2、用勺子将大米搅拌几次, 往锅里加入一滴食用油,用大火熬煮,煮至锅里的水再次烧开,表面有浮沫飘起,用勺子将浮沫撇净
3、用勺子将锅里的大米再朝一个方向搅拌几次,转小火慢慢煮制,期间要间隔用勺子再朝一个方向搅拌几次。直到锅里的大米煮至软烂
4、转中大火,一边用勺子朝一个方向搅拌粥体,一边熬煮约10分钟至粥体浓稠
5、黄瓜洗净,用削皮刀轻轻刮去外皮。用刀把黄瓜先切成薄片分切成细长条,再切成小丁
6、切好的黄瓜丁放入锅中, 加入适量的食盐调味,用勺子搅拌1~2分钟关火即可。
大米怎么做好吃上文给大家介绍了四种好吃的做法,简单好操作,主要是好吃才是,食材也是很简单的,做起来很方便,喜欢的赶紧动手做起来吧,好吃被忘了叫上小编,让小编也常常哈。美食的做法有很多种,不同的食材搭配也有不同的讲究,美食大学问一起来学习。