玉米面这种粗粮所富含的营养价值极高，不仅如此，它也是非常适合广大崇尚健身减肥的人士所追捧的一道减肥圣品。因为它本身热量很低，低脂肪低卡路里，爱美的女性朋友也不妨试吃一下哦，那么，玉米面怎么做好吃，怎样吃更有营养呢，一起去了解吧！
一、玉米面怎么做好吃
1、玉米面蒸饺
主料有玉米面(黄)500克，韭菜300克，粉丝100克，辅料有虾皮40克，调料有猪油50克，香油50克，小麦面粉100克，甜面酱10克，盐5克，味精2克，花椒粉3克。
韭菜摘洗干净，切成碎末;虾皮用清水漂洗干净，挤去水分;粉条用水发好剁碎。将粉条、虾皮放入盆内，加面酱、精盐、味精、花椒粉拌匀，再放入韭菜末，浇上熟油猪油、香油，拌匀成馅。锅置火上，加清水375克烧沸，把玉米面徐徐撒入(待玉面撒完，水也干了)，用筷子搅拌，倒在案板上稍晾一会儿，用手拌和好，用面粉作扑面，揉搓成细条，揪20个剂子，剂口朝上摆好，再撒上一层面粉，用手将剂子按扁，用擀面杖擀成直径10厘米长的圆皮，包入馅料，捏成饺子形，上笼用旺火蒸15分钟即成。
2、玉米面发糕
主料准备玉米面粉200克，小麦面粉40克，黄豆面粉30克，配料准备鲜酵母4克，清水240克，白糖60克。
鲜酵母用清水化开成酵母水，玉米、小麦、黄豆面粉放入盆中拌匀。在混合好的粉中加入酵母水搅拌均匀成面糊状，另取一个大盘子，盘内抹一层油，再倒入搅拌好的面糊加盖饧发制面糊原体积2-3倍大。发酵好的面糊不要再搅动，放入蒸锅内大火蒸15分钟即可取出，稍凉以后切块装盘。
做的过程中还有一些小诀窍，如：发酵好的面糊不要再搅动，以免影响启发效果，不喜欢吃甜味的朋友也可以把白糖换成1/2茶勺盐和1/2茶勺五香粉。
3、玉米面鸡蛋饼
材料有玉米面，玉米淀粉，鸡蛋，白糖，蕃茄沙司，泡打粉，植物油，酸奶。
把玉米面、玉米淀粉拌均匀，鸡蛋蛋黄和蛋清分开、分别打散，加入打散的蛋黄、蛋清和酸奶拌均匀的玉米面、玉米淀粉中，搅拌至匀乎，加入适量白糖、蕃茄沙司和泡打粉。锅内放油烧热，摊入和好的面，烙两面金黄饼熟既可装盘。香甜松软的玉米面鸡蛋饼就可品尝了。
4、玉米面糊糊
材料有玉米面，冬瓜粒，花生米，瘦肉粒，红薯粒，鸡蛋，葱花。
面兑入凉水(倒水要从碗的中心往里倒)搅开至没有疙瘩，再倒入烧开水的锅里，把冬瓜粒、花生米(把整颗的花生米切碎些)、瘦肉粒、红薯粒放进去，撒上盐花，小火煮10~15分钟，再打一个荷包蛋或者把鸡蛋打散成蛋花，端至锅前撒一点儿葱花。黄豆洗净、炒至九成熟，倒进煮好的糊糊里焖一会，可增香;除上述材料外，还可自由搭配，放些土豆、南瓜、红萝卜、猪肝、猪腰等，不过品种不要过杂;可拌些榨菜、咸菜等佐餐。
玉米面怎么做好吃，相信通过以上介绍的几种方法，吃货朋友们看完以后一定是按捺不住心里的小馋虫了吧！玉米面营养价值高，做好了以后长期食用对人的身体健康也是非常有好处，感兴趣的朋友不妨利用业余时间，动动小手自己去做做吧！
