香芋是十分养生且营养丰富的粗粮，相信不少人对香芋这个食物并不陌生，香芋不仅本身营养丰富，而且润肠通便，对人体的消化功能可以说是大有裨益，那么，香芋怎么做好吃，香芋怎么做既能养胃又能祛火清热呢，让我们带着这些疑问，去看看吧！
一、香芋怎么做好吃
1、香芋南瓜粥
首先将南瓜蒸熟，碾碎，熬粥时加入南瓜泥，搅动使小米粥和南瓜泥完全融合，二者的营养充分混搭，起到增香增润的效果。小米的营养丰富，常食有利于身体吸收，小米养胃调养身体，促进消化，滋阴、健脾等功效。做粥时配搭芋头，南瓜以及大枣，熬出来的粥色彩就引人食欲，芋头切小块，大枣洗净，小米下锅烧开后即可加入芋头和大枣，小火慢熬，当将近成熟时，再加入南瓜泥，不用加糖，就能吃出甜丝丝的味道。熬粥时加几块芋头，不但可以增加粥品品相，增香增色，还有食疗保健作用。
2、香芋焖饭
用料有香肠两根,干香菇，荔浦芋头，大米适量。首先干香菇放清水里泡发，荔浦芋头切条后再切大丁，香肠切小圈，焖锅加热后放油下香肠炒香，接着放芋头丁翻炒断生，泡发的香菇洗净后放入锅中同炒，把所有材料大火翻炒5分钟左右，放入洗好的大米，用锅铲把大米和食材翻拌均匀后加入热水，盖上盖子焖熟即可。芋头做反沙也是比较好吃的，把芋头削皮洗干净，切成长方形条。锅烧热油把芋头炸至熟。锅中加水加糖熬糖液，糖和水的比例是2:1，熬的过程中不断的搅拌，当糖液冒出来的泡泡由大变小的时候下入炸好的芋头，离火翻炒至起沙。
3、芋头扣肉
准备带皮的五花肉、芋头、色拉油、料酒、酱油、绵白糖、八角、大蒜、盐适量。将五花肉放入沸水中，大火煮15分钟，取出后切片用45克的酱油腌制10分钟，再放入烧至五成热的色拉油中炸2分钟到上色。芋头去皮，切成长宽，分别为5厘米1厘米的大片，也放如上熟地是那油中炸至2分钟捞出。把肉片和芋头片相互隔开放置，料酒剩余的酱油、糖和八角大蒜调好的汁，再加入100克的清水。把装好盘的芋头肉片，放入蒸笼蒸大火蒸40分钟，滤出汤汁加入淀粉勾芡，淋在芋头和肉片上，即可食用，美味可口。
香芋怎么做好吃，想必看完以上的介绍以后，广大吃货朋友们对百搭的香芋做法应该了然于心了吧，香芋本身富含十分丰富的营养，和多种食物搭配出新的菜式以后，营养组合也会相应得到合理的优化，那么大家不妨利用空闲时间去尝试做做吧！
