我们都知道过年的时候我们必备的一道菜就是水饺，在平日里很多人都不愿意吃，就算吃也会去买速冻水饺，因为他们觉得水饺包起来实在是太麻烦了，所以很多人都不愿意吃，而且他们觉得水饺就不是在平日里吃的，但其实并不是这样的，水饺也可以平日吃。
水饺怎么做好吃
一、水饺的介绍
饺子这个食物，想必大家都知道。不论是在南方还是北方地区，饺子都是咱们餐桌上不可或缺的食物之一。特别是每到一些特殊节日来临的时候，我们都喜欢煮饺子来吃。有些人呢，会去外面买那种速冻饺子回来直接煮。但是还有一些人呢，喜欢自己在家包饺子吃。因为他们觉得，自己亲手做的饺子会更有意义。小编也是个非常爱吃饺子的人，所以也会经常自己在家包饺子。但是小编发现，自己做的饺子好像总会比外面卖的要差一点味道。想必很多人都会有这个困恼吧!直到后面小编才发现，这一些都是因为饺子馅的原因。所以，小编今天就在这里跟大家来学习下饺子怎么做好吃?
二、香菇猪肉馅饺子的做法
准备配料：
香菇几朵，五花肉少许，面粉250g，鸡蛋一个，食盐适量，酱油，香葱，食盐，料酒、香油。
具体做法：
1、先取出少许面粉，加入适量清水，合成面团放在一旁醒二十分钟左右。
2、这个时间段，我们就可以把香菇洗净，放在水里稍微泡一下，再用刀剁碎成丁。
3、接着把五花肉剁碎放在碗中，加入料酒和酱油稍微腌制一下。
4、碗中打入一个鸡蛋，用筷子打散并且顺着一个方向快速搅拌开。
5、这个时候加入香菇丁和葱花一起搅拌，放入适量食盐，再滴上几滴香油。
6、再把面团分为几个小圆坨，用擀面棍逐个擀成面皮。
7、这个时候就可以把调好的饺子馅放入面皮中，一个个的包成饺子。
三、水饺的美味小技巧
1、如果你觉得麻烦的话，外面都有现成的饺子皮买。但是，小编还是觉得自己做的饺子皮吃起来更有劲道些。
2、香菇一定要洗干净，并且用水泡过之后要挤干水分。不然等会包到饺子皮里，容易有水渗出。
3、包饺子不要完全选用纯瘦肉，那样吃起来口感会很硬。小编建议，大家最好是买肥瘦均匀的五花肉来包饺子。
4、饺子馅加入鸡蛋的原因，就是为了让饺子馅的口感更加嫩滑，这样吃起来也会更加美味。
5、最后小编需要提醒一下大家，你们在搅拌饺子馅的时候，千万不要一顿乱搅喔!最好是顺着一个方向搅拌，这样才能保持肉馅的原有韧性。并且最后下水煮的时候，饺子也没那么容易散开。
虽然说水饺真的是很麻烦包的，但是他的味道真的是特别美味，水饺怎么做好吃，虽然说我们经常问，但是喜欢就是喜欢，不会管他到底麻不麻烦，就算是很麻烦，但是因为喜欢还是会去做，不管怎么样，水饺都是一种中国的美味食材，不接受任何反驳。
