我国有许多传统节日，而很多节日都与美食分不开，比如春节吃饺子、端午吃粽子、中秋吃月饼、元宵节吃元宵...在这些美食中，小编最喜欢的就是元宵了，甚至不在吃元宵的日子，小编也会买很多元宵煮着吃。如果屏幕前的你和小编一样爱吃元宵，那就往下看吧！
想知道元宵怎么做好吃？看看这五道菜谱吧！
一、芒果奶黄汤圆
原料： 糯米粉150克、糖100克、冻水95克、芒果2个、奶黄50克
制法：
1、将糯米粉、五十克糖 ，加入冻水，搓成糯米皮。
2、芒果切粒
3、将适当分量的芒果奶黄馅包进汤圆皮
4、放入油镬中以慢火炸至酥化。
小贴士：
馅料与糯米皮的最佳比例为1：1，太多馅料吃时会太过腻口 。
二、炸元宵
原料：市售新鲜元宵500克，食油1000克，白糖少许。
制法：
1、用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。
2、锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。
3、在炸好的元宵上放适量白糖。
三、芝麻汤圆
原料：适量的糯米、大米，适量的白糖、麻酱、挑仁(压碎)、芝麻、化猪油。
做法：
1、将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨细，放入布袋内，悬空吊浆，制成面粉。
2、将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用。
3、将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆。
4、将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可。
四、水磨汤圆
原料：压干的新鲜水磨粉1500克，澄沙馅1000克(如用鲜肉只需750克)。
做法：
1、取水磨粉250克，用适量的水揉和成粉团，拍成饼，当水煮沸时放入锅内，煮成熟芡捞出，浸入冷水。再用水磨粉1250克放人缸中，用双手搓擦，同时把从水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉团，盖上湿布，待用。
2、按量揪剂(每500克20个)，将剂捏成锅形，放入澄沙馅，随后将边逐渐收口，即咸汤团。
3、待水煮沸时，将汤团下锅，用勺沿锅边推转，当汤团浮出水面时，加少许冷水，再煮7一8分钟，当汤团的皮看上去是深玉色，有光泽即熟。
想知道元宵怎么做好吃的朋友们是不是了解了呢？元宵吃起来软软糯糯的，馅料丰富，口味可甜可咸，又是中华传统美食之一，想必是很多人挚爱的甜食吧。但是元宵虽好吃，可不能贪食哦。对于小孩子来说，吃甜太多可能会导致蛀牙。对于老年人来说，吃甜太多可能会导致高血脂高血糖。尤其是对于肠胃不好的人来说，元宵不太好消化哦。
