草菇作为菌类的一种，口感厚实、味道鲜美，而且草菇富含丰富的磷、钾、钙等多种营养素，很受大众的欢迎。在家常的做法中，多采用清炒的方式来烹饪，这样可以保持草菇的原汁原味，那除了清炒以外，你还知道草菇怎么做好吃吗？快来看看下面的文章吧。
草菇怎么做好吃？
1、黑椒草菇炒牛肉
主料：牛肉200克、草菇250克
辅料：胡萝卜80克、姜20克、盐3克、黑椒酱15ML、黑椒粒少许
步骤：
(1)准备材料：牛肉切片，放入少许水、料酒，盐、酱油、糖、花生油和玉米淀粉拌匀，腌制15分钟。胡萝卜削皮切条，将草菇蒂部黑色污物去掉，洗净，姜切丝。
(2)草菇放进烧开水中，焯一下倒出来。
(3)炒锅里放入两勺花生油，烧热油后爆香姜丝，再放入牛肉片爆炒，牛肉转色即可铲起待用。
(4)将草菇和胡萝卜条一起放进炒锅里，翻炒。
(5)待胡萝卜炒至将熟，放盐。
(6)再放入炒过的牛肉片，放1勺黑椒酱，将调味料和食材炒匀。
2、鲜草菇鸡汤
主料：鸡腿肉、草菇适量、口蘑适量
辅料：盐适量、香菜适量、味精适量
步骤：
(1)把鲜草菇和口蘑切片备用。鸡腿肉去骨切成薄片。
(2)锅里放水烧开，放入鸡肉和两片姜再次煮开。
(3)放入蘑菇片，煮5分钟后放盐、味精、香菜调味即可。
3、无油红烧肉
主料：五花肉700克、土豆1个、胡萝卜1个、草菇200克
辅料：料酒1大勺、老抽2大勺、冰糖30克、卤肉料包1个
步骤：
(1)五花肉洗净，切厚片。没有焯水，新鲜的肉不需要焯水，做出来不腥膻。
(2)不粘锅烧热，将五花肉一块块夹入不沾锅内，尽量不要重叠，中小火煎。
(3)看到有油渗出，一面微黄翻面。用铲子压一压肉，将油逼出来。
(4)肉的两面都微微焦黄，油被逼出来了，盛出来。
(5)锅中有少许油，冰糖压碎，倒入锅中，小火融化,肉里的油都倒出锅中来融化冰糖。
(7)全部融化成褐色，五花肉倒入翻炒。肉的表面裹上一层褐色，加入料酒、老抽、生抽，翻炒至肉都上色。
(8)倒入开水，漫过肉，加入卤肉料包，大火烧开，小火慢炖1小时。
(9)草菇加入，胡萝卜和土豆切滚刀状加入。一起小火炖煮。>>加了些蔬菜配菜，蔬菜这样煮出来味道会很棒，而且可以多吃好几种蔬菜，一大碗往往是蔬菜先被扫光。炖一个小时，土豆胡萝卜最终很软烂很糯，不想要这么软，过半小时再放。
(10)最后15分钟开大火收汁，汤汁变粘稠即可出锅。
“草菇怎么做好吃？”以上就是为大家介绍的几种家常的草菇做法。都说多食用菌类对身体有好处，草菇也是如此，适当地食用一些是可以的，但是切记不可多食，而且烹饪的过程中一定要保证草菇是完全熟透的，不然会留有毒性，胃寒的人也不适合食用草菇。
