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如何做早餐,跟着一起来做吧!

2019.05.05 03:48 来源:网友投稿 浏览:378

早餐是个非常不错的一顿饭,帮助我们提高一上午的体力、促进血液流通、缓解身体不适等等,总之吃早餐是一定没有坏处的,那它到底有什么神奇的地方呢,为什么人们都喜欢吃呢,它对人体有什么更多的益处呢?如何做早餐?让我们一起来看看吧!

如何做早餐,跟着一起来做吧!

如何做早餐呢,一起来看看!

一、葱花鸡蛋饼

1、鸡蛋加盐打匀。

2、加入面。添水,至浓稠度适中。加入葱花,搅均匀。锅内抹少许油,将面糊倒入中央。

3、在蛋未成型前,以缓慢的速度慢慢的转动锅底,形成圆形。

二、皮蛋瘦肉粥

1、将大米放入大碗中,加水揉搓后,洗净,放入水中浸泡30分钟。将泡过的大米再度洗净,沥去水后倒入锅中,加入水适量,水量约为平时饭时的2倍。

2、盖上锅盖,按下开关开始煮。瘦肉浸泡出血水后,再冲洗干净,切成肉丝,放入盐适量、鸡精1/4勺、料、淀粉,抓拌均匀后腌制10分钟。

3、皮蛋剥皮,切成小丁。煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅,煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动。

4、另用一口煮锅,倒入少量水,煮开后将肉丝下入,用筷子拨散,煮至全部颜色变浅。捞出后用温水冲洗去浮沫,沥去水。

5、粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋,盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右,用勺子不断搅动,放入香油,搅匀后盛出即可。

小贴士

瘦肉事先用调料腌制一下有了鲜味,最后和粥再煮后吃起来口感较好。煮时根据自己家所用的是电饭锅还是煮锅可以自行调整煮制时间,煮到粥水渐浓后要用勺不时搅动,这样避免粥粘到锅底。煮肉丝时间较短,肉丝全部变白后即捞出,时间长肉的口感易老。

三、西红柿鸡蛋疙瘩汤

1、两个中等大小的西红柿切小块,葱切末。

2、锅热后倒入比菜略少的油即可,油热后加入葱末香。

3、葱香味出来后,加入西红柿块儿,翻炒半分钟。加入适量蕃茄酱,盐和糖,中火翻炒,直至炒出红油,西红柿的块儿状逐渐减少。

4、加入半锅清水,大火开。等待水开的过程时,将准备好的面粉加水,用筷子一点点搅拌,每次加一点水,搅拌到无水的状态再继续加,直到面粉全部呈大小一致的小颗粒状,无干面粉。锅

5、中水开后继续保持大火,分次加入小面疙瘩。每到一次面疙瘩就用筷子快速搅拌,将面疙瘩在锅中散开不要黏住。再开锅后转成中小火,面疙瘩成熟后转小火,将打散的鸡蛋画圈倒入锅中,先不要搅拌。待鸡蛋稍微凝固后,用筷子轻轻搅拌,加入喜欢的青菜。出锅前淋一些香油即可。

小贴士

西红柿可以提前去皮,给老人小孩儿吃的时候。加入蕃茄酱是为了增加的口感,如果西红柿本身味道够足可省略。一定要把西红柿多炒一会,几乎看不到块儿状最好。面粉就用普通的中筋面粉,富强粉就可以,还可以用不含麦麸的全麦粉;面粉的量和水的量根据个人需要酌情增减。蔬菜可以选择小油菜,小白菜等,也可以不加。出锅前的香油最好不要省略。面疙瘩一定要大小一致,太大的话不容易熟还会影响口感。

所以说,如何做早餐,问题解决喽!吃早餐其实是有好处的,吃早餐不仅能保养自己的身体,而且对体内调节也是好处多多的,早餐的种类也非常之多,比如我们平时吃的包子啊,荷包鸡蛋啊,胡都算是早餐的一部分,所以可以大胆吃早餐哦,有好的方法做可谓是更好的!

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