粉丝是日常生活中十分常见且受人喜爱的食物之一，一般市面上随处可见的粉丝多是由红薯粉和土豆粉丝制成，随着生活水平越来越高，人们的吃法也是越来越多样越来越讲究，粉丝的吃法自然也是比较多的，那么，粉丝营养价值，到底有哪些？
一、粉丝营养价值
粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。凉拌更佳。粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人;但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。
二、粉丝的食用方法
粉丝是淀粉类的线状制品，分为干湿两种。粉丝无论是做凉拌还是烧汤味道都是非常不错的。
1、粉丝拌菠菜
材料：粉丝1小把、菠菜900克、红尖椒半个、北杏仁12个，色拉油、食盐、蚝油、芝麻油各适量
做法：将菠菜切去根部，清洗干净后，切成合适大小的段;将粉丝放入凉水中泡软;锅内水烧开后，放入菠菜、油、食盐煮熟后捞起过凉;把粉丝继续放入锅中烫熟捞起;将烫熟的菠菜和粉丝沥干水分后，放入碗内，淋入麻油、蚝油拌匀，撒上辣椒里和杏仁碎即可。
2、蒜蓉粉丝虾
材料：鲜虾10克、粉丝1把、红辣椒、大蒜、细香葱、蒸鱼豉油、食盐、鸡精各适量
做法：将粉丝用凉水泡软后，放入盘子中;将鲜虾处理干净后，做成造型放在粉丝上;将大蒜剁碎、葱姜切末、干辣椒切圈;锅内油烧热，小火爆香葱姜蒜、辣椒，倒入蒸鱼豉油、食盐、鸡精煮至粘稠;将调味料倒入盘子中，隔水蒸熟，撒上香菜即可。
3、凉拌三丝
材料：胡萝卜150克、金针菇60克、粉丝30克，香油、食盐、大葱、白醋各适量
做法：将胡萝卜洗净后，擦成丝，金针菇切去根部，洗净;锅内水烧开后，放入粉丝煮2分钟，依次放入胡萝卜丝、金针菇一起焯熟;捞出沥干水分，放入葱末、食盐、白醋拌匀，淋上香油即可。
4、鸭血粉丝汤
材料：鸭血250克、粉丝适量、油豆腐50克、熟鸭肫适量、鸭肠适量、鸭边腿1个，葱姜、大料、香叶等调味料各适量
做法：将鸭血放入锅中煮熟后捞出过凉;将熟鸭肫和鸭肠切片，油豆腐切成三角备用;将鸭边腿洗净后，放入锅中焯烫一下过凉;煮锅内放入适量的清水、葱姜、大料、花椒、香叶、桂皮、陈皮、料酒和鸭边腿大火煮开转小火慢煮;汤锅内放入油，加入葱姜爆香后，放入油豆腐、切片的鸭血翻炒，倒入煮好的鸭汤、食盐、胡椒粉大火煮开;放入粉丝煮至透明，盛出撒上香菜、淋上香油即可。
5、酸菜粉丝汤
材料：酸菜适量、粉丝1把，大葱、食盐、味精各适量
做法：锅内油烧热后，放入葱花呛锅;将酸菜切丝，倒入锅内翻炒均匀;加入适量的清水烧开后，加入粉丝煮至粉丝透明;加入食盐和味精调味即可。
粉丝营养价值，到底有哪些呢？粉丝的食用方法有哪些呢？相信对此抱有疑问的朋友们在看完以上介绍后心里一定都有一个准确答案了吧，希望通过以上分享能更好的帮助喜爱粉丝的朋友们，可以在以后的饮食生活中搭配出更多种健康养生的新吃法。
