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鸡蛋羹怎么蒸

2022.06.19 01:25 来源:网友投稿 浏览:2200

比起鸡蛋汤,相信有很多人会更加青睐于鸡蛋羹,因为鸡蛋羹更加的滑嫩,相信很多人在家里也自己做过鸡蛋羹,不知道大家自己在家的做法是否正确,那么今天就来教大家做一碗美味的鸡蛋羹,下面一起看看鸡蛋羹怎么蒸好吃。

鸡蛋羹怎么蒸

鸡蛋羹怎么蒸

一、鸡蛋羹的做法一

1.材料

鸡蛋2个,温水少许,食用油几滴,酱油1勺,醋半勺,香油适量

1、将鸡蛋打散,搅打均匀。

2、倒入少许温水,继续搅打。

3、搅打过程中会有很多沫沫,搅打均匀后要撇去浮沫。

4、倒入炖盅或小碗,滴几滴食用油。

5、盖上盖子或用保鲜膜覆盖,避免起泡泡。水开后上蒸笼,大火蒸15分钟。

6、将酱油、香醋,香油加少许纯净水调匀成调味汁。将料汁倒入蒸好的鸡蛋羹即可。

二、鸡蛋羹的做法二

1.材料

鸡蛋3个,牛奶200克,大喜大鲜味汁少许,温开水70ml,香油少许

2.做法步骤

鸡蛋用清水洗净后,磕入碗中。用筷子将鸡蛋打散后,倒入70克温开水。接着倒入200克加热后晾温的纯牛奶,用筷子朝一个方向搅拌至均匀,用滤网过滤一下。把过滤好的蛋奶液慢慢倒入玻璃盛器中。封上保鲜膜,冷水放入蒸锅盖上锅盖。水开后转中火蒸10分钟关火,取出浇上调好的鲜味汁和香油就可以吃了。

鸡蛋羹怎么蒸

三、鸡蛋羹的功效与作用

1、鸡蛋羹含有微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是鸡蛋羹中的铁质含量非常丰富。婴儿食用鸡蛋羹可以补充奶类中铁的匮乏。想要皮肤红润光滑的人更不能缺少铁元素的补充。

2、鸡蛋羹中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,鸡蛋羹中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3、鸡蛋羹中含有丰富的硒元素,适量吸收硒元素能够有效预防癌症。

4、鸡蛋羹对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

5、鸡蛋羹是较好的健脑益智食物。经常食用,可增强记忆,防止老年人记忆力衰退。

6、鸡蛋羹中还有丰富的卵磷脂,可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。研究表明鸡蛋对动脉硬化、冠心病人有防治作用。

7、鸡蛋羹中所含的微量元素硒、锌,维生素A、维生素B2均有抗癌作用。所以,经常食用鸡蛋能健身益寿。

鸡蛋羹怎么蒸

鸡蛋羹怎么蒸好吃,以上为大家介绍了两种鸡蛋羹的做法,虽说都是鸡蛋羹,可是不同的做法,做出来的味道可是大不一样啊。鸡蛋羹中含有丰富的硒元素,吃了可以预防癌症的哦,所以经常食用鸡蛋是可以健身益寿的哦,大家是可以多吃的。

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