我们国家国土广阔、东西跨度大、南北跨度大，因此造成了不同地区的饮食文化也存在着非常大的差异，尤其是西部地区和西北部地区与东部的地区差异非常大。我们经常会到不同的地区去旅游，一定会去吃当地的地方特色美食，那么你知道各地都有什么地方特色美食吗？
你知道日喀则美食都有哪些吗，下面我们来告诉你吧。
1、卡色
卡色是用面粉、青油、牛奶、白糖等为原料制成的套点，是很陚有藏族特色的传统食品，具有悠久的历史。每逢藏历新年，藏族同胞就在家中摆上一套卡色，周围还要摆上酥油、青棵苗、砖茶、红糖等食品，以示吉祥如意，预祝来年丰收富裕。卡色一般每套18种，每种各成一种形态，经炸制而成，造型十分美观，放在室内，还具有装点效果。卡色是一种酥脆甜香、营养丰富的食品，目前在日喀则，不仅藏民家庭制作这种食品，而且已发展为工厂中的批量生产，以满足人们的需要。
2、不鲁
到日喀则的藏族同胞家中，他们必用称作“不鲁”的食品款待客人。不鲁是一种油炸食品，是以面粉、牛奶、白糖、酥油等为原料制成的，具有色泽金黄，形状美观，酥脆甜香，营养丰富的特点。不鲁的制作方法很有特色，先用牛奶、面粉搅成稠糊，将稠糊装入皮口袋内，在袋底部接上一根细竹管，一手i紧袋口，一手把细管，在烤热的油锅内画圈，同时挤出面糊。于是，一个个色泽金黄的炸面圈便从锅底浮出，拿出后撒上糖，就可食用了。
3、氽灌肠
氽灌肠是藏族牧民的一种小吃。在日喀则最为普遍。藏族牧民宰羊后，有第一顿先吃羊的内脏的习俗。其中吃羊肠，常采用氽灌肠的烹制方法。氽灌肠可分为血肠、肉肠、面肠、油肠、肝肠五种。血肠是将羊血灌入羊肠中，加盐、藏末、煮熟即可。据藏民讲，血肠营养价值最高、滋补作用最强。肉肠是在羊肠中灌入羊肉丁，配以盐、花椒粉、生姜宋等佐料，煮熟切成段，食时肉嫩味鲜，味道绝美;面肠以糌粑为主，加一些羊油、葱宋、盐等煮熟，再放到火上烤制，至皮黄脆硬时吃，外酥内嫩，十分可口;油肠以肥腻取胜;肝肠以嫩软见长。五肠各有特色，皆令人食后难忘。
4、蕨麻米饭
漫步在日喀则的街头，就会见到被称作“蕨麻米饭”盼藏族传统食品。它是用大米、酥油'、白糖、蕨麻、羊肉合烹而成的。过去为牧主、头人而食，普通牧民是不敢奢望的。现在，已成为藏族人民喜庆和节日时的必食之品。而且亦是待客之品，每当客人来访，揖坐之后，一碗热腾腾、香喷喷盼蕨麻米饭，便由主妇捧献于客人座前，深蕴着对客人的深厚情谊。
看了上面文章中对日喀则美食的相关内容的介绍，你对日喀则这个地方的特色美食有了一定的了解了吧。日喀则是西藏省的一个城市，因为海拔较高、地区宗教文化较为浓厚，因此造就了当地的地方特色，很多人想要去日喀则旅游，那么就不要忘记这些美食。
