众所周知，我们每天以米饭、面条为主食，但是这些总有吃的腻烦的时候。这个时候，来份香喷喷的馅饼，一口咬下去油滋滋的，馅料丰富，汤汁瞬间在嘴里爆开的感觉，实在让人把持不住。那么今天，小编就教给大家三款馅饼的做法，让你每天换着花样吃！
想知道怎样做馅饼才好吃?这几道菜谱告诉你!
一、牛肉馅饼
材料：
牛肉，葱，姜，胡椒粉，椒盐粉，料酒少许，味达美2勺，面粉，油
做法：
1、按常规发酵面团，不要太硬，最好稍软些。
2、发酵面团期间准备牛肉馅。牛肉剁碎，加葱末，姜粉，胡椒粉，椒盐粉，料酒少许，味达美两勺搅拌均匀使牛肉入味。
3、面团发酵完毕，分成若干剂子，剂子擀成中间厚边缘薄的面片，包一些肉馅进去，象包包子一样的手法，把包子翻面后用手掌按扁，继续醒20分钟。
4、平锅烧热后转小火，锅内刷层薄油，放入馅饼，待一面鼓起再翻面烙另一面，均匀着成金黄色，反复翻面两到三次，大约5分钟烙制一个。检验馅饼是否烙熟的方法：用牙签插入馅饼，牙签没有附着物即可。
二、起司红酒帕式达馅饼
材料：
红酒帕式达泡面1包、墨西哥玉米饼4片、双色披萨起司200g、番茄酱4大匙
做法：
1、墨西哥玉米饼可在大卖场购得现成品。或用蛋饼代替。不过玉米饼比较松软，烙起来口感很好。
2、泡面体用沸水烫煮40-50秒，不要煮太久，也不要用泡的，口感会有点软烂
3、烫好用漏网沥出备用。
4、把泡面与酱料包连同汤汁一起拌匀，酒包加入一起拌匀。
5、在干锅(不必加油干烙即可)放入一片玉米饼皮。
6、涂上或挤上番茄酱，撒上披萨起司丝50g，最好不要少放但是可以多放，多放更好吃喔!
7、铺上半包份量的面条。
8、铺放50g的批萨丝。
9、盖上另外一片玉米饼。
10、用中火一面干烙1分钟左右，若不放心可以先烙30秒，看看烙的情况在翻面。喜欢微焦就烙的时间少一点。*中间的起司夹层要融化才是完成
11、烙好的饼是外酥内软的，内侧会牵丝喔!
三、白菜鲜肉馅饼
材料：
中筋面粉450g、糖1小匙、温水1又2/3杯、大白菜2斤、绞肉1斤、姜汁1大匙、葱末150g、鸡蛋1粒、高汤30cc、酱油1.5大匙、盐1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、香油1.5大匙
做法：
1、中筋面粉12两,加入1小匙糖,用温水1又2/3杯搅拌成半烫面，再揉成面团，取一塑胶袋抹少许油，装入面团醒30分钟备用
2、水煮开加1大匙盐，熄火，将大白菜稍微烫软，冷水冲凉后切碎，并挤掉水分备用
3、绞肉和葱末、姜汁、鸡蛋，以及所有调味料，往同一个方向不断的搅拌，高汤的部份，在搅拌过程中分多次加入一起搅
4、肉馅搅至有黏性后，加入白菜末拌匀备用
5、面团滚圆柱状，切成小块的髻子(大小依各人喜好而定)，杆成中厚外薄的面皮备用
6、面皮放掌心包入馅料后收口
7、收口处向下，手指轻轻将饼往外压，形成扁圆形
8、平底锅倒入油，先将馅饼收口处放入锅里
9、以小火慢慢的煎至两面金黄，即可盛盘(约15分钟)
看完这篇文章，想必你肯定知道该怎样做馅饼了吧？这里面不仅有传统的中式馅饼的做法还有新奇的西式馅饼的做法哟。牛肉馅饼和白菜馅饼可以搭配小米粥一起来吃，养胃又美味，简直就是居家必备！至于起司红酒帕式达馅饼则可以在家庭聚餐中小露一手，新奇又好吃。
