很多女性注重自己的皮肤，会有长期的每天食用一颗或两颗鸡蛋，补充蛋白质，美白肌肤的做法。但是，你在挑选鸡蛋的时候，是怎么看到呢？那么，你长期是如何放置保存鸡蛋的呢？那么，鸡蛋长斑能吃吗？这些你都知道答案吗？可能有长期做饭的妈妈们对于这方面也会出现错误的。
一、鸡蛋长斑能吃吗?
1、鸡蛋长斑是不能吃的。产蛋的鸡的输卵管发炎，饲料问题，或发霉的鸡蛋都会使鸡蛋产生斑点。
2、鸡蛋的外壳有很多小孔，细菌，霉菌会通过这些小孔进入鸡蛋。壳内壁出现黑点，蛋黄却没有受损，是因为霉菌通过气孔进入壳内，破坏壳内的壳膜，霉菌生长并聚集成黑点。
3、斑点鸡蛋尽管表面上并无明显的腐坏症状，但其实蛋的品质已经有所下降了，不建议食用。
二、以下几种鸡蛋不能吃
1、裂纹蛋：鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。
2、粘壳蛋：这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮外呈深黑色，且有异味者，就不宜再食。
3、臭鸡蛋：由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。
4、散黄蛋：因运输等激烈振荡，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄;或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀混浊。若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。
5、死胎蛋：鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，加上温度、湿度条件不好等原因，导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化，如死亡较久，蛋白质被分解会产生多种有毒物质，故不宜食用。
三、存鸡蛋、吃鸡蛋，你应该注意些什么?
鸡蛋，可以说是我们最常吃的一种食品，富含优质蛋白质且吸收率超高，正因为吃的频繁，有些事情才更需要您格外注意。
买鸡蛋，请选择靠谱、正规的大型农贸市场或者超市，选择新鲜鸡蛋，现吃现买，拒绝大量长期保存;鸡蛋冷藏保存不宜超过一个月，室温下更不能超过半个月。另外鸡蛋怕热、怕冻，建议冷藏在冰箱中，注意鸡蛋储存之前请不要清洗。
鸡蛋烹调需注意，虽无沙门氏菌，但仍存在其他微生物的侵袭，所以加热必须完全，熟透方可食用，拒绝溏心蛋、开水冲鸡蛋。
煮鸡蛋，水开之后小火煮制5分钟左右，既美味又安全，营养较为充足，建议尝试。
鸡蛋，比较完美的食物;正因为吃的广泛才会出现谣言;所以，请您放心，“长斑的鸡蛋”和沙门氏菌并无关系;但是，安全、健康食用鸡蛋非常重要，请您选好、存好且吃好。
好啦！鸡蛋长斑能吃吗？这是不能吃的喔。以上的答案，小编都整理完毕了。小主们，可得仔细挑选和保存好鸡蛋喔！免得吃坏了自己的身体哈！对于，感冒患者而言，不能吃鸡蛋喔！如果，对于饮食方面，还有些想要探讨的也可以跟小编分享喔。小编是蛮开心可以帮助到大家的哟！
