夏季，是芒果树上盛开的季节。芒果，有绿色的，有黄色的。但是呢，芒果是绿色的能吃吗？有一个朋友问我。小编倒是没有吃过绿色的芒果。所以，小编去问了下饮食方面的专家。她告诉小编了到底是能吃还是不能吃。特意编辑了此文章，有兴趣的朋友可以看看。
一、芒果绿色的能吃吗
1、小个绿芒果不能吃
绿芒果有两种，一种是小个的未熟的芒果，还有一种的口感脆爽的大绿芒果，这种芒果在生硬的状态下，味道类似李子，口感独特，与成熟的芒果风味截然不同，在我国很多地方都有吃这种硬芒果的习惯，如广西、广东、海南、厦门等当地，但若是小个的绿芒果大部分芒果品种的未成熟状态，此时芒果中含有的过敏成分较高，吃后很容易导致人出现过敏现象，建议不要吃。
二、绿芒果硬硬的怎么吃
1、挑选表皮青绿，大小适中，表面无黑斑，散发芒果果香新鲜的绿芒果。
2、将绿芒果削皮，然后切块或切成丝，去核，放入淡盐水中浸泡15分钟备用。
3、然后沥干水分，准备一个稍大的碗，将芒果丝放入其中，撒入适量的辣椒粉、生抽即可食用，喜欢吃酸甜口味的可撒白糖、甘草粉或酸梅粉调味食用。
硬的绿芒果不能多吃，推荐食用量：100克为宜。硬的绿芒果其中酸涩成分较多，多吃会刺激口腔和肠胃，导致口齿酸涩，甚至疼痛，胃酸分泌过多，肠胃疼痛等不适症状，同时硬的绿芒果还含有较多的过敏成分，会增加食用者的过敏几率，故硬的绿芒果适量品尝为宜，有很好的生津开胃、止呕作用。
三、绿芒果硬的是熟了吗
没熟。绿色的芒果一是未熟的芒果，另一种是成熟的脆芒果品种，但只要是按压感觉绷硬的，就说明芒果还未熟，因为成熟的芒果一种是果肉软嫩有弹性，入口爽滑多汁，另一种是爽脆酸甜，十分开胃，但芒果毕竟是水果，成熟后通过按压基本都有下陷的下陷，这是判断芒果是否成熟最简单的方法。
四、绿芒果怎么催熟
1、和成熟水果放一起
将未熟的绿芒果和香蕉、苹果等成熟度较高的水果放一起，这些熟透的水果会不断的散发乙烯，通常2—3天就能催熟芒果。
2、放米缸里
把芒果放到米缸或米糠内，通过食物堆积的高温以及释放出的乙烯催熟芒果，大约2—3天即可成熟。
3、放太阳底下
把没熟的芒果放在温度较高的地方也是一种催熟的方法，因为芒果本身也会散发出乙烯，而高温则能加快乙烯的释放，因此看到外面有大太阳，就赶紧把你的芒果搬出去晒晒太阳就能轻易催熟了。
4、棉被包裹
跟放到太阳底下催熟的原理是一样的，用破旧快丢弃的棉被或棉衣包裹着未熟的芒果，也能催熟芒果哦。
好啦！小编已经把芒果绿色的能吃的方法告诉你啦。芒果绿色的能吃吗？可是一门高深需要多试验的喔。希望mm在看到小编呕心沥血完成的文章后，能把自己的心得和效果告诉我哟。小编还是蛮开心可以帮助到大家的哟。如果，对于饮食方面，还有些想要探讨的也可以跟小编分享喔。
