羊蹄日常生活中虽然食用较少，我们吃过烤羊腿、羊蝎子，真正的羊蹄您吃过吗？其实很多人也经常食用的，因为吃羊蹄对身体与诸多益处。那么，羊蹄究竟有些什么好处呢，羊蹄的营养价值有哪些呢？吃过羊蹄的人，快看看你吃过的羊蹄对身体都发挥了哪些功效，没吃过的进来了解一下羊蹄的功效吧。
一、羊蹄的营养价值和功效
1、羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，且不含胆固醇，能增强人体细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老;
2、也可用于气血不足，虚劳羸瘦;脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕，肾虚阳衰，腰膝酸软，尿频，阳痿。
3、羊蹄还具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。
4、是保肾益阴，散热解毒，保健抗衰老的常用进补佳品。
5、羊蹄筋味甘、性平、无毒。具有补肾益精的作用，有治肾虚劳损，五劳七伤的功效。
羊脚脚是胶质组织，与海参、鱼翅相比价廉味美，是烹制筵席佳肴的重要原料。用羊脚做的菜肴品种很多，是青海回、汉族筵席上常见的地方风味菜肴。
二、胶原蛋白的重要性
它是人体骨骼、尤其是软骨组织中，骨胶纤维的重要组成成分。胶原蛋白物质就像骨骼中的一张充满小洞的网，它会牢牢地留住就要流失的钙质。它的网状结构对维持骨结构的完整及骨生物力学特性非常重要。
当人体缺乏胶原蛋白时，则不易固定钙质，因钙质流失的情况就得到无法改善，进而影响到骨质密度而造成骨质疏松的情形发生。因此，没有这张充满小洞的网，即便是补充了过量的钙，也会白白地流失掉。
三、羊蹄的药方
1、治大便卒涩结不通：羊蹄根一两(锉)。以水一大盏，煎取六分，去滓，温温顿服之。(《圣惠方》)
2、治产后风秘：羊蹄根锉研，绞取汁三、二匙，水半盏，煎一、二沸，温温空肚服。(《本草衍义》)
3、治赤白浊：羊蹄根每用三钱至五钱。水煎服。(《中医药实验研究》)
4、治湿热黄疸：羊蹄根五钱，五加皮五钱。水煎服。(《江西民间草药》)
5、治热郁吐血：羊蹄草根和麦门冬煎汤饮，或熬膏，炼蜜收，白汤调服数匙。(《本草汇言》)
6、治肠风下血：败毒菜根(洗切)、连皮老姜各半盏。同炒赤，以无灰酒淬之，碗盖少倾，去滓，任意饮。(《永类钤方》)
7、治内痔便血：羊蹄根八钱至一两，较肥的猪肉四两。放瓦罐内，加入清水，煮至肉极烂时，去药饮汤。(《江西民间草药》)
羊蹄不仅有食用的诸多功效，还有用羊蹄制成的药方。看来吃羊蹄的功效还不少呢，看完了上面的介绍，判断一下你是不是适合吃羊蹄吧？如果适合的话，就买些回来，按照专门的羊蹄做法，经常食用会有好处的哦。关于羊蹄的营养价值，你都了解多少了，是不是也想尝尝羊蹄的美味呢。
