热门搜索: 家常菜 西餐 小吃 面食
首页 > 饮食常识 > 煮粉怎么煮,你都用哪些方法煮粉呢?

煮粉怎么煮,你都用哪些方法煮粉呢?

2019.05.08 11:34 来源:网友投稿 浏览:9616

煮粉可是一项技术活呢,如果时间把握不好,会煮粘或者煮到吃不到了。并且粉有很多做法,比如著名的小吃螺蛳粉,炒河粉,炒米粉。粉有分多种,米粉,面粉等等,你们喜欢什么粉呢?小编最喜欢螺蛳粉,这里面有螺蛳的鲜味还有米粉的劲道,简直是一道不可多得的美味。

煮粉怎么煮,你都用哪些方法煮粉呢?

1、煮粉的方法

煮粉怎么煮啊?粉丝的类型有很多,比如说宽粉、土豆粉之类的,其中也包括了螺蛳粉。每种粉丝的口感都是不一样的,并且它们的吃法也不一样,有些粉丝需要煮的时间长点,有些煮一会会就好了。螺蛳粉的煮法也是非常有讲究的,但是很多人都不知道螺蛳粉的煮法,那么螺蛳粉怎么煮呢?

做法

(1)先说煮粉,袋装螺蛳粉所用的粉有个特点,不像实体店需要提前浸泡几个小时。拿出一包螺蛳粉(一个人的份量),加入500ML冷水单独煮粉,5-8分钟,煮到可以用筷子夹断粉为止。

(2)然后把水换掉,第二次加入500ML冷水,把粉放下去,待水开后,煮粉的环节就完成了。

(3)放配料。水开后,把卤水、酸笋、豆角、萝卜干放下去,最后准备起锅时再放花生和腐竹(这样能够保证腐竹和花生的脆感),最后再根据个要的喜好适当的添加辣椒油和青菜。

2、配菜的重要性

辣椒是在明末从美洲传入中国的,起初只是作为观赏作物和药物,进入中国菜谱的时间并不太长。辣椒强势进入中国后,掀起了一场不大不小的饮食革命,柳州人将之融入螺蛳粉并加以发挥,才有了螺蛳粉。

煮粉怎么煮

很多吃过螺蛳粉质疑螺蛳粉里为什么一颗螺蛳也没有,据说螺蛳粉的螺汤由螺肉、猪骨、药材、天然香料等民间秘方熬制而成,熬过汤后的螺肉就会丢弃,因其精华都浓缩入汤里了。

螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末,虽然历史较短,但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。在柳州从事40多年文物考古工作的刘文认为,从一个小的方面来说,柳州的历史文化发展轨迹就是一段采集食用螺蛳的历史。

螺蛳粉根据不同的生产厂家以及不同的生产日期,再加上个人口味的差异,煮的时间其实是有区别的。这里先说人家螺蛳粉店里煮多久,再说自己在家煮袋装的需要多久。一般螺蛳粉店都是事先将一把把的螺蛳粉放到桶里面泡上一个小时,当人们来吃粉时,直接从桶里面捞出,然后“烫”三分钟就可以。这里为什么说是烫而不是煮,因为粉已经泡软了,不用再煮多久,不然就太软了,没有了筋道和弹爽的口感,不过也有人喜欢软的,各有各的喜好。硬一点的粉虽然筋道,但是比不上软的好吞咽。

煮粉怎么煮

怎么样啊,听完小编的介绍各位有没有流出口水呢?有没有迫不及待的想去买一份?现在知道煮粉怎么煮了吧。等等,等等,各位先回来,还有几句话要嘱咐你们,螺蛳粉要想吃到最正宗的还得是柳州的螺蛳粉,小编吃了一次,简直忘不掉那种美味,好了各位可以去品尝啦。

声明:该作品系网友上传发布。九州醉餐饮网仅提供信息发布平台,如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息,我们将按照规定及时处理。

热门推荐

  • 都说冬天和火锅更配,火锅当然要和肉卷相配才完美,但是同样的是,很多人觉得没有火锅粉的火锅是不完美的,火锅里面的大宽粉那才是美味,吃起来劲道有嚼劲,满满的汤汁独有的滋味。今天我们来看看火锅粉要煮多久才好... 更多
    2021.01.16
  • 随着生活的品质提高后,很多人都很喜欢在早晨的时候或者在繁忙工作后喝上一杯香浓的咖啡,不但能够提神醒脑,而且口感也是十分的诱人,很多人都会选择用咖啡粉来煮,所以接下来我就带着大家一起来看看煮咖啡粉要怎么... 更多
    2021.01.16
  • 说到螺蛳粉,人们是有的喜欢有的讨厌,因为螺蛳粉的味道比较重,很多人会觉得很臭,所以很讨厌它。但是有的人却十分喜欢,甚至很多人会自己煮螺蛳粉吃。但是在螺蛳粉的时候,很多人不知道螺蛳粉煮多久?因而煮出来的... 更多
    2021.01.16
  • 珍珠奶茶是一种日常常见的饮品,它的特别之处在于奶茶中加入了弹牙韧劲的珍珠果,让一杯普通的奶茶变得有趣起来。珍珠奶茶是许多女孩子都爱喝的饮品,为了能够喝到最新鲜的珍珠奶茶,一些女孩子想自制珍珠奶茶。那么... 更多
    2021.01.16
  • 螺蛳粉(螺丝粉)是广西地区的特色美食,虽然闻起来会有一种臭臭的感觉,但是就跟臭豆腐一样,吃起来味道香香的,越来越多的全国各地的人都喜爱上了螺蛳粉这种美食了,不过啊,大家应该还有好多人对于螺蛳粉怎么泡怎... 更多
    2021.01.16
  • 日常生活中我们还是要根据食谱健康的摄取能量。吃饭应该科学健康的吃,最好是以坐姿的状态吃饭。并且饭前可以适当的喝一些有营养的汤,可以帮助消化,减轻胃的负担。那么螺蛳粉是要需要煮多久呢,这样制作才最美味好... 更多
    2021.01.16
  • 咖啡粉煮多久?要怎么煮?现在的人压力大,特别是在大城市打拼的上班族,熬夜、加班、应酬等各种压力交集,有时候会很提不上精神来,因此,喝一杯咖啡是个非常好的选择,那么,自己能不能用咖啡粉煮出好吃又提神的咖... 更多
    2021.01.16
  • 和意大利面一样饱受人们喜爱的还有一种就是通心粉了,由于通心粉特殊的形状,汤汁能够完美的深入通心粉孔内,吃起来让你回味无穷。但是通心粉相较于其他面条不容易熟,如果不熟的话,通心粉味道会很不好,所以通心粉煮多久才算熟呢,接下来就跟小编一起去看看吧。通心粉煮多久才算熟通心粉分为通心和实心两种,实心的通常为... 更多
    2021.01.16
  • 贝壳粉是很多的人喜欢吃的一种粉,所以很多的时候很多的人家里都会备上一些贝壳粉。虽然很多的人都知道贝壳粉,但是却有一些人会不知道怎样煮贝壳粉。因此小编在下文中来给大家介绍一下有关贝壳粉怎么煮吧,希望能帮助到哪些不知道的人。一、贝壳粉怎么煮1、先烧开水,根据水的多少放入适量贝壳粉。2、用筷子不停搅拌,以... 更多
    2021.01.16
  • 通心粉是意大利的名吃,又称通心面,在国外极其普通的面点之一,它的特点就是风味独特,口感良好,通心粉的主要成分是蛋白质和碳水化合物,营养价值很高,通心粉的做法有很多,制作方法也很讲究,今天我们就来探讨一下怎么煮通心粉。怎么煮通心粉方法一1、西红柿划十字刀之后在沸水里烫一下,剥去皮,洋葱切丁。2、锅烧热... 更多
    2021.01.16

精选推荐

24

分享到

微博

QQ空间

微信

微信扫一扫
分享到朋友圈

反馈

内容纠错反馈

内容有误 未解决问题 点赞失败 留言失败 分享失败 其他错误

提问

你已经赞过了