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汤米粉怎么做好吃,方法大全

2022.06.13 08:28 来源:网友投稿 浏览:9410

汤米粉在广东也叫做河粉,在寒冷的冬天来上一婉热气腾腾的汤米粉,那是如沐春风般温暖清爽,每次路过做汤米粉的小店,总是要进去吃上一碗,哪怕你心情不好,吃上一碗暖暖的酸辣汤米粉,什么不好的情绪都能一扫而空,那么平常不出门想吃怎么办呢?

汤米粉怎么做好吃,方法大全

汤米粉怎么做好吃呢?那么让我给大家介绍几种汤米粉的做法吧!

一、原味汤米粉做法

(1)把米粉泡到冷水中一小时左右。然后切好肉片,香菜葱花末,洗好生菜备用;

(2)变软后的细米粉放入一锅开水中烫熟;

(3)烫好后捞起装碗;

(4)用另一锅煮开水(用骨头汤,或鸡、鸭汤最好)没有用开水也一样,放入瘦肉;

(5)放入生菜,将生菜烫熟后码在碗中;

(6)放入切好香菜葱花末和炸好的蒜蓉;这样原味的汤米粉就做好了。

二、早餐汤米粉的做法

(1)准备好食材,米粉用水泡发,瘦肉用盐和油拌匀腌制(我是提前一晚腌上放冰箱的)

(2)芹菜洗净切碎

(3)水中放适量油,姜片,响锅时把蛋打入,蛋9分熟时先取出来(喜欢吃熟透的可以放里面不管)

(4)加入瘦肉煮2分钟左右

(5)再加入米粉煮50秒左右

(6)最后加入芹菜,放盐和鸡粉调味就可以了

(7)营养丰富的早餐可以享用了

三、香辣牛肉汤米粉做法

吃起来十分的爽口,能够把人的味觉充分的唤醒,炖的软糯的牛肉,香浓的牛肉汤,细滑爽白的米粉,加上腌好的酸菜末、香菜、香葱、红红的辣椒油,保准让你胃口大开。

汤米粉怎么做好吃

食材

米粉、牛腩、鸡蛋、青菜、榨菜、油炸花生米、酸豆角、香菜、香葱、辣椒油、葱、姜、油、老抽、生抽、八角、桂皮、香叶、盐

步骤/方法

(1)牛腩洗净切小块,过水焯一下,洗去浮沫。

(2)备好小青菜、榨菜、油炸花生米、酸豆角、香菜、香葱等材料,鸡蛋提前煮熟去壳。

(3)锅里热油,加入葱姜爆香,然后倒入牛肉翻炒,加入老抽和生抽翻炒均匀后,倒入足量开水。

(4)水开后加入八角、桂皮、香叶,大火10分钟,转中小火炖半个小时后加入鸡蛋,根据口味调入盐,继续炖20分钟即可。

(5)米粉要提前一夜浸泡,入锅煮熟,同时焯烫一下小青菜。把煮好的米粉和小青菜一同捞入碗中,浇入牛肉、牛肉汤及汤里的鸡蛋,加入榨菜、油炸花生米、酸豆角、香菜、香葱,浇上辣椒油即可。

注意以下几点:

1、米粉泡的时候多换两次开水,别心急,泡好的时间大概需要一到两个小时;

2、一般汤粉做好之后,是要加一点猪油上去。但是自家做的油水一般都够够,不加也香;

3、各种酸菜、泡菜、辣椒调料都可以随意添加;

4、不想吃汤粉,自己调一碗卤料一拌也很好吃;

汤米粉怎么做好吃

现在大家知道汤米粉怎么做好吃了吧!快快尝试起来吧!绝对打开你的味蕾,让你吃一回想两回,吃两回就停不下来,而且汤米粉不但美味,还对身体健康有好处哦!米粉可以暖胃,可以治疗胃寒症,还可以起到健脾养胃的作用,可以随意添加蔬菜肉类与之一起烹饪,比起方便面又营养又健康。

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