俗话说得好上有天堂，下有苏杭。杭州可谓是一代”佳人“，让人留恋。杭州的魅力不仅仅是在于山水风情，还有浓郁的历史人文，走在西湖边，感受着江浙的山水怡人。当然吃的怎么能错过，杭州的好吃的也是一绝，种类多而又美味，每次去都吃到停不下来。
1、葱包桧儿
这个是杭州特有风味的传统小吃，传说在望仙桥畔有一个王二油炸饼店，做油渣非常出名，一时间，周边的店铺都纷纷效仿，有时候王二炸的多了，卖不出去，冷了后又软又韧，味道不是特别好。而这个老板对秦桧夫妇非常痛恨，那么他就借此发挥，将冷油的炸会在热锅里烤一烤，然后把烤熟的油炸桧同冲断，卷入拌着甜面酱的春冰里面，再用铁板压烤，烤到表皮呈金黄色，油炸桧汁汁发酵，王二方才解恨，他拿起来吃了一口，觉得葱香可口，便取名叫葱包桧儿。这个小区一直流传到现在，其实就是用面粉裹着萝卜丝，一般都和臭豆腐一起卖的。还有混沌，这个就不用多说了，大家经常会见到，很多时候连饭都不想吃，人们都想吃一碗混沌加点醋加点辣，味道非常棒。
2、葱油饼
这个是杭州的好吃的另外一个特色，因为它的产区主要是在数据在市区的分吴山而得名，大概在两三百年前就驰名全中国。清代著名的小说儒林外史中提到酥油饼， 酥油饼一般是用上等的白面，穿上白汤，用花生油炸制而成，因丙开门容，有如蓑衣，所以杭州人又把它称为蓑衣饼。酥油饼颜色金黄，吃的时候先吃细粉的肠粉，入口时松脆可口，非常有特色。几百年来，凡是去吴山的人都要尝一尝吴山的葱油饼。
3、西湖藕粉
杭州名产之一，风味独特，很有营养。在杭州的余杭一带， 都是西湖藕粉的产地，长期三家村所产的藕粉特别出名，在古代是给皇家的贡品，藕是荷花在地下的，经过特殊加工形成的藕粉，晨勃片状，质地细滑，色泽白，中透红，吃的时候用少许的冷水调和，再用开水搅拌成糊状即可了。西湖藕粉不仅味道清纯，而且有神经开胃，养血益气的功效，特别适合婴儿老人病人。
4、耳朵
小时候真的以为猫耳得可以拿来吃，后来才知道是用面粉揉成猫耳朵的样子。在传说中，清朝的乾隆皇帝下江南，有一次微服做了一叶小舟，游完西湖，玩得非常高兴的时候，天下了小雨，大家为了躲雨都来到小舟内，大家都在等雨停，可是这个雨越下越大，看样子停不下来。过了几个时辰后，乾隆皇帝非常的就问老余，温老人家有没有什么东西可以吃，老余温告诉乾隆有面，但是没有擀面杖，没法做面条。在发愁的时候，这时候老余温的小孙女抱了一只小花猫，小女孩说，没有擀面杖，我来用手捻，于是。 小姑娘心灵手巧，就把面做成像猫耳朵样子的东西，将猫耳朵状的面条下锅煮上，浇上鱼虾卤汁端给乾隆吃，味道非常不错。乾隆就问这个小姑娘，这是什么面?小姑娘随便就说叫猫耳朵，由此这个名字流传至今。
5、片儿川
在杭州也是相当有名气的，主要是由雪菜笋片瘦肉丝组成，新鲜可口，有几百年的历史，最早是由杭州的老店奎元馆首创，它的特色在于雪菜和笋片的鲜味，让食客吃后回味无穷，片儿川的价格适中，是杭州市民非常喜欢的日常小吃之一。老鸭堡做老鸭煲的鸭子一定要选煮出来的汤，有一丁点怪味都不行，煮鸭子汤一定要有陶罐煮味道，先把浮在汤面的血沫子去掉，放上生姜大葱和一片棕叶，小火慢慢炖，大概半个小时后，将竹笋和一点点的海带放进去，再放截火腿片，味道就更好，大概煮20来分钟，一锅香喷喷的老鸭汤就煮好了，原汁原味的鸭子汤，让你喝过后，回味无穷，初春和夏季和鸭子汤清火不油腻，温补营养好，老少皆宜。
杭州的好吃的还有很多，杭帮菜也是一定要品尝一下的，个人比较推荐新百鹿。如果来杭州旅游，一定不要错过上面推荐的，价格实惠，又很地道。吃，喝，住，行，如果你没有品尝过当地的美食，你怎么能给”到此一游“划上一个圆满的句号呢？杭州的好吃的一定会满足你爱吃好吃的胃。
