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鲜鸭蛋怎么做好吃的两种简单做法

2019.05.09 14:25 来源:网友投稿 浏览:9981

鲜鸭蛋是十分普通的食材,其含有人体所需的蛋白质,所以很多人热衷于吃。鸭蛋的做法有很多种,不同人也有不同的喜好味道。鲜鸭蛋怎么做好吃呢,小编对鸭蛋的做法也有一点心得可以为各位介绍,基于鸭蛋本来就是自带味道的,所以建议蒸或炒两种简单的做法,能够很大程度吃出鸭蛋的原味。

鲜鸭蛋怎么做好吃的两种简单做法

鲜鸭蛋怎么做好吃,我个人觉得还是蒸和炒两种方式可以吃出鸭蛋的原味,所以我就主要介绍这两种大众化的做法以供大家参考,当然如果各位有好多方法也可以告诉小编喔。

一、蒸鸭蛋

1、食材

鸭蛋、葱、根酱油、小匙盐 、少许花生油

2、做法

首先,处理鸭蛋。先在碗里放点花生油,不要太多哦,然后把蛋液倒碗里面。先放油是想在碗表面涂上一层油,这样蛋液不太粘碗。然后,接着加入半一小匙酱油,适量的盐,因为各人对盐的要求不同,很根据自己的情况增减。因为酱油本身有咸味,所以建议少放点盐。接着加清水,这很重要,加多了,蛋液蒸的时候可能不会凝固,少了蛋液会像老粗糙,一点口感都没有。接着用打蛋器或筷箸把混合液打到上面有一层泡泡为止。这样可以去掉蛋液里面的空气。到此,蛋液的处理就完成了。最后,拿一个陶瓷碟子做容器,把处理好的蛋液倒进去,使用陶瓷碟子蒸出来更均匀。还有,要找个盖子或大点的碟子盖在上面,防止水蒸汽的水滴在盘里。用大火蒸。大概蒸八到十分钟打开盖看看,看是否已经成型。如果成型就把葱与酱油倒在鸭蛋上面,用汤匙处理一下,保证整个表面都覆盖到。然后再蒸1分钟。

鲜鸭蛋怎么做好吃

二、炒鸭蛋

1、食材

鸭蛋、青椒、红椒 、盐、 少许料酒 

2、做法

首先,准备好少许料酒。拿一个空碗里打入4个鸭蛋,倒入料酒与鸭蛋搅拌均匀备用。将青椒和红椒洗净,切成长条丝备用。然后,烧热锅放入一点点油,把鸭蛋液倒入锅中,快速炒散后倒出来备用。在锅里再添加一点点油,倒入青红椒丝,大火翻炒几下。在锅里再添加一点点油,倒入青红椒丝,大火翻炒几下。将炒好的鸭蛋回锅,加入一点点清水,让鸭蛋与辣椒翻炒入味,关火。最后,鸭蛋炒辣椒就做好了。辣椒用的甜椒,一点儿也不辣。

鲜鸭蛋怎么做好吃

鸭蛋好处非常多,所以我们适量食用的话对身体健康有着莫大的益处,那鲜鸭蛋怎么做好吃小编也为大家介绍了两种基础做法,也是最实用的做法,希望各位读者能够喜欢,也希望读者可以对小编的鸭蛋做法提出宝贵意见,让我们在美食中享受,健康中生活

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