现在购物方便食材种类也越发丰富，龙利鱼也越多摆上了人们的餐桌。龙利鱼作为海产鱼类的一种，它的肉质鲜嫩味道鲜美。而且在烹调时煮久了鱼肉也不会化掉，吃起来口感也很不错。除了吃的方面，龙利鱼的营养价值也很不错，下面为大家介绍下吧。
一、龙利鱼营养价值
1、防治心脑血管疾病
龙利鱼最适合中老年人群食用，它能保护人类的心脑血管，可以预防动脉硬化和冠心病，同时也能预防中老年人群高发的高血压和高血脂。龙利鱼中几乎不含有脂肪，而且还含有大量不饱和脂肪酸，它进入人体以后能清除胆固醇，也能软化血管，它的存在是龙利鱼能保护心脑血管的重要原因。
2、保护视力
保护视力也是龙利鱼的重要功效之一，龙利鱼中含有的欧米加脂肪酸，在进入人体以后可以清除人类眼睛中的自由基，也能预防眼睛晶体炎症的发生，平时经常食用可以提高视力，预防视力下降，也能预防眼睛晶体变性和多种眼科炎症的发生。整天上班面对电脑的人士，可以多买点龙利鱼来烹调吃。
3、增强记忆
龙利鱼是一种营养极高的水产食材，这种鱼的鱼肉中含有一些有着脑黄金之称的二十二碳六烯酸，这种物质不但能促进脑部发育，还能提高脑细胞活性，能提高记忆力，也能让人们的思维更清晰，青少年食用以后可以变得越来越聪明。
二、龙利鱼的营养价值
1、龙利鱼具有海产鱼类在营养上显著的优点，含有较高的不饱和脂肪酸，蛋白质容易消化吸收。其肌肉细嫩，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类。人们食用以后能补中益气，也能缓解身体虚弱，经常食用可以起到良好的滋补功效。
2、龙利鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，鱼体肌肉组织中饱和脂肪酸的相对含量为38.2%，不饱和脂肪酸的相对含量为54.6%，二十二碳六烯酸(DHA)有助于人体脑细胞的生长发育和防止心脏病及多种疾病的发生，在半滑舌鳎的肌肉中，这种不饱和脂肪酸的相对含量高达3.2%。
龙利鱼营养价值高，而且没有鱼刺，对于小孩子来说也是很好的一种食物。龙利鱼属于高蛋白、低脂肪和低热量的食材，对于减肥人士来说也是很好的料理食材。平时食用的话，也可以提高身体的功能，增加自身的身体素质，是一种既美味又实用的食材。
