想必大家都爱蒸虾酱,可是许多人却都不知道怎样蒸虾酱好吃,那么小编将手把手教你蒸虾酱如何做才美味,并详细说明蒸虾酱烹制用的小窍门。感兴趣的小伙伴们就阅读文章吧,跟着小编一起学习如何制作美味营养的虾酱吧!
怎样蒸虾酱好吃
蒸虾酱的做法一
1、食材主料
虾酱40g、鸡蛋2个
2、辅料
油适量、五花肉适量、葱适量、萝卜适量、红辣椒两个
3、做法步骤
⑴虾酱买的新鲜小白虾,卖虾的现磨成酱的,回来加盐,酒等发酵,
⑵准备食材
⑶萝卜、五花肉、红辣椒切小丁,葱切碎
⑷鸡蛋打散
⑸打散的鸡蛋加入2大勺子虾酱、萝卜、五花肉、葱、红辣椒、花生油搅拌均匀,加入适量的水,大约一个鸡蛋的水搅拌均匀
⑹容器加少许的油,再把蛋液倒入容器里面
⑺盖上盖子,烧开水放入蒸20分钟左右,焖3分钟
蒸虾酱的做法二
1、食材明细
虾酱适量、鸡蛋适量、葱适量
2、做法编辑
⑴准备材料
⑵虾酱用凉开水调成稀状
⑶磕入鸡蛋
⑷放入葱花搅拌均匀
⑸放入容器上屉
⑹开火蒸10-15分钟即可
蒸虾酱的做法三
1、主料
鸡蛋 50克、虾头 500克、 清水 100克
2、辅料
葱 20克、熟花生油 5毫升、 盐 10克
3、制作步骤
⑴对虾摘去虾头。
⑵虾头剪去虾须清洗干净。
⑶放入搅拌机,加入适量清水,打磨成细细的酱状。
⑷磨好的虾酱放入适量的盐。
⑸装入无油无水的干净瓶子里,密封后放入冰箱保鲜发酵。
⑹吃的时候,取一碗放入少许虾酱,打入一个鸡蛋。
⑺加入虾酱两倍的清水,搅打均匀。
⑻在虾酱上放入切碎的葱花。
⑼倒入熟花生油,搅拌均匀后入锅蒸熟即可。
蒸虾酱的做法四
1、材料
小虾一斤(您喜欢用大虾当然也行,但要去掉头上硬皮),盐300克
2、制作步骤
⑴虾去杂质,洗净,沥干。
⑵料理机打成泥。这个步骤,我用的这个料理机不怎么好使,而且打过的虾泥太粘,有小部分虾没打碎,没关系的。
⑶打好的虾泥。
⑷加盐。
⑸搅拌均匀后的样子。
⑹找一个不透明的容器,加盖密封,温暖向阳处保存。每隔一两天开盖搅拌一次。
⑺腌制了十天的样子。这个时候虾泥经过发酵变得比较稀了,可以取出来重新料理机再打一次。
⑻腌制了十五天的样子,可以吃了。
⑼细节:成粉红色膏状,颜色明显变深。
简单又美味的虾酱就这样只做好了,你有没有学会呢?虾酱放于阴凉通风处发酵,味道很香浓,颜色发红,发酵好了,就可以食用了。按照小编的做法做出的虾酱很香很鲜好吃的,如果尝试后觉得不错的话,不要忘了将怎样蒸虾酱的方法分享给你身边需要了解的小伙伴哦。