相信很多人都吃过小龙虾了，爆炒小龙虾，麻辣小龙虾，蒜香小龙虾，红烧小龙虾......光听名字就忍不住要流口水了！小龙虾的肉质鲜美，是很多人在饭馆必点的菜式之一。对于小龙虾，除了好吃，你知道小龙虾的营养价值吗？下面一起来了解一下它们的营养价值以及家庭版小龙虾的做法吧！
一、小龙虾的营养价值
1、壮阳补肾适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
2、通乳生乳虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3、化瘀解毒能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4、提高免疫力虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
二、家庭版小龙虾的做法
1、麻辣小龙虾：小龙虾从尾部中间那块拧抽出虾肠，剪掉头部，用刷子刷洗虾身三遍以上，换三次水。土豆去皮煮熟切片垫在砂锅底部备用。热锅，倒入适量的花生油，放入姜片和蒜末爆香。捞出事先泡好的干辣椒段爆香，加入豆瓣酱小火炒出红油放入八角，陈皮，花椒，麻椒，香叶煸香。倒入小龙虾大火翻炒均匀，加入料酒翻炒至红。加入酱油耗油翻炒，倒入两碗清水燜煮5分钟。把小龙虾捞出码在土豆片上，倒入汁水，中小火燜煮5分钟即可。
2、酱爆小龙虾：小龙虾用牙刷刷洗干净。姜切片，蒜压泥。锅中放入少许油，爆香姜蒜。倒入小龙虾翻炒，加入豆瓣酱，料酒和清水，盖上锅盖燜煮片刻即可。
3、油焖小龙虾：小龙虾挑线刷洗干净，剪去头部。热锅凉油，放入姜蒜和大料进去翻炒，微微爆香后加入小龙虾进去翻炒。翻炒至小龙虾虾壳变红后加入少许酱油、糖等调味料继续翻炒。倒入1罐啤酒，加盖燜煮12分钟，继续翻炒，加盐等调味，再大火收汁即可。
三、哪些人不能吃小龙虾?
1、过敏体质者
如上所说，龙虾可致敏，可诱发过敏性鼻炎、过敏性皮炎患者发病，所以过敏体质者是不宜吃的。
2、患呼吸道疾病者
对于支气管炎、哮喘患者也是不易吃龙虾的，无论是支气管还是哮喘都是一种过敏性疾病，当人体受到过敏饮食刺激时，便会引起支气管痉挛，粘膜肿胀，分泌物增加，从而导致管腔狭窄，气道不畅，呼吸困难，从而诱发支气管炎和哮喘。
3、皮肤病患者
龙虾为发风之物，可使人阳气升发，虚火内扰，助生外丹内毒，可诱发皮肤类疾病，所以皮肤病人是不宜吃龙虾的。
4、吃中药者
龙虾为发物，可与中药发生反应，轻者会削弱功效，重者可重的会和中药里的相关成分发生作用，危害身体健康。
看到这里，相信小伙伴们也大致了解到了小龙虾的营养价值了吧？但是，文中也提到，并不是所有人都适合吃小龙虾的。所以不适宜吃小龙虾的小伙伴们自己也要戒戒口了哦。其他爱吃小龙虾的伙伴也学习到了如何在家里自制小龙虾了，事不宜迟，赶紧起身去制作美味的小龙虾吧！
