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龙利鱼的营养价值及其做法,你知道吗,我来教你

2022.06.07 11:06 来源:网友投稿 浏览:1525

现如今,人们的生活丰富多样,为了追求食物丰富付营养,基本每次出去聚餐都会点一份鱼,相信朋友们对于一些常见的鱼都能够如数家珍了,那么你知道龙利鱼吗?知道龙利鱼的营养价值和龙利鱼的具体做法吗?今天小编就带大家一下来了解一下龙利鱼的营养价值和做法。

一、龙利鱼的营养价值及其功效

1、龙利鱼的营养价值

龙利鱼具有不错的营养价值,主要含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸,核黄素、以及少量的胆固醇成分等。其中还含有钙、铁、锌、镁、磷、钾、硒、锰、铜、钠等多种矿物质元素。另外,其中的维生素含量还不少,主要包括维生素A、硫胺素、核黄素、维生素E叶酸、烟酸等。

2、保护视力

龙利鱼中含有丰富的脂类物质,其中主要成分是不饱和脂肪酸,而这种脂肪酸食用有助于眼睛的健康,又是眼睛的主要组成成分;能够一定程度起到保护眼睛的作用。

3、增强记忆

龙利鱼中含有不少的不饱和脂肪酸、卵磷脂,这些营养成分均是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,并且也是脑细胞不可缺少的营养素,食用有利于增强人体和记忆力和免疫力。尤其适合一些老人、孩子们食用,可以有补脑的作用,有利于增强记忆力。

 4、保护心血管

龙利鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、脂溶性维生素等,可以一定程度上清理和软化血管,增强血管壁弹性,预防血脂氧化沉降,有利于保护心血管,预防心血管方面的一些疾病。

5、增强免疫力

龙利鱼中含有不少的蛋白质、维生素C,有利于促进吞噬细胞的吞噬能力,而其中的蛋白质可以为体液免疫合成抗体提供足够的原料,以及增强上呼吸道粘膜的抵抗力,可以一定程度上增强人体对感冒病毒的抵抗力,因此食用具有增强免疫力的作用。

二、龙利鱼怎么做好吃 

清蒸龙利鱼 食材:龙利鱼,葱,姜片,红辣椒丝,鱼露。 做法:

 1、将龙利鱼清洗干净,放些葱段垫在盘底,放上鱼,再塞上姜片。

 2、在锅中倒入适量水,中火蒸10分钟,关火,焖5分钟,取出,倒掉盘里水;

 3、洒葱丝、红辣椒丝,浇热油,淋上蒸鱼露即可。 

番茄龙利鱼 食材:龙利鱼一片、小葱、橄榄油、盐一小勺、番茄2个、玉米淀粉2勺、现磨黑胡椒2勺、糖一小撮、姜丝。 做法:

1、将龙利鱼清洗干净,切成方块,加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。 

2、番茄去皮,切成小块备用。 

3、腌制好的鱼肉用开水烫熟,捞出备用。

4、锅烧热后倒入适量油,放入番茄,中火不断翻炒至到出汁。

5、加入小半碗水,水开后放入煮熟的龙利鱼块,煮2分钟左右。

6、备好半碗水,倒入适量玉米淀粉混合成水淀粉,然后倒入锅中大货煮开,收汁浓稠,然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦! 

香煎龙利鱼 材料:速冻龙利鱼片、橄榄油、鲜柠檬、研磨黑胡椒、葱丝、姜丝、果酒、食盐。 做法:

1、将龙利鱼片清洗干净,加入适量盐、黑胡椒,轻轻按摩均匀、腌制20分钟。 

2、在锅中倒入少量橄榄油,开中小火,爆香葱丝、姜丝,倒入龙利鱼片。 

3、放进龙利鱼,煎至两面发白后,淋适量果酒,可加盖闷一小会儿。 

4、切一薄片柠檬,再对半剪开,放在鱼身两边略煎即可入味。 

5、关火,鱼身再撒适量黑胡椒碎,出锅装盘。

通过小编的介绍,相信大家对于龙利鱼的营养价值以及龙利鱼的一些做法有了一定的了解,大家以后不烦自己可以动手做一做,尝到自己做的龙利鱼,相信更加具有成就感。并且龙利鱼的烹饪方式多种多样,并不容易煮老,并且没有大多数鱼有腥味和异味。大家平时可以多吃一些。

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