菠萝功效与作用及禁忌

菠萝是一种大家经常吃的水果，菠萝清爽可口，可以冰镇，可以直接泡过盐水食用，是一种非常好吃和营养的水果。那么菠萝功效与作用及禁忌有哪些呢，这里小编就给大家详细介绍一下菠萝的各种功效啊、作用还有禁忌，希望大家平常喜欢吃菠萝的朋友们注意禁忌。

一、菠萝功效与作用及禁忌

菠萝是我们日常生活中经常见到的水果之一，它含有多种丰富的维生素，有助于身体的健康，也有助于帮助身体提供多种营养，菠萝通常秋季大量上市，那么今天我们就来说一说菠萝的作用及禁忌。

1.菠萝属于热带水果，食之具有清热解暑的作用，菠萝食用前通常需要在盐水中泡一下，可以让菠萝更甜。

2.菠萝含有的维生素以及微量元素是非常丰富的，食用菠萝可以提高机体的免疫力，有助于身体的健康。

3.菠萝胃酸甜可口，在天热炎热，胃口不佳的时候使用一些菠萝，能够帮助身体促进食欲，使胃口更好。

4.菠萝含有的酸性物质，还能够促进肠胃的消化，有利于肠胃的蠕动，缓解肠胃的腹胀不消化，减少便秘的发生。

5.菠萝含有的维生素还有助于皮肤的健康，有利于皮肤的美白，还可以帮助皮肤减少斑点的产生，美白皮肤。

6.很多人减肥的时候会选择食用菠萝，确实菠萝是不错的减肥水果，但是不可以空腹的时候使用菠萝，容易加重胃酸，导致肠胃不适。

7.菠萝对于胃酸过重，胃溃疡或者有胃肠疾病的人也不宜食用，容易导致病情加重，引起胃痛胃酸。

二、菠萝烹饪食谱

泰式菠萝饭

做法

1.将菠萝直立，从菠萝的1/3处切开，不要破坏菠萝头部，留下的2/3段做容器，轻轻地将菠萝果肉挖出，并用淡盐水浸泡15分钟后切成小丁备用。

2.洋葱切成丁，朝天椒切圈、鸡蛋打入碗中，调入一点蚝油打散备用。

3.热锅放入适量油，大火加热至油8成热时，倒入鸡蛋液并用铲子快速搅碎，鸡蛋熟后盛出。再放入生花生仁炒约1分钟至酥脆后捞出。

4.热锅再倒入1勺油，放入青豆、洋葱丁、虾仁、朝天椒炒片刻，放入白米饭、炒好的鸡蛋和菠萝丁、最后加入调味料拌炒均匀，然后盛入菠萝盅里，在上面撒上花生米即可。

菠萝咕噜肉

做法

1.将肉切成一口大的小块，切成条或者片也可以，然后放入大碗中放入少许料酒抓匀。

2.再放入鸡蛋和干淀粉抓匀。

3.让肉都裹上淀粉糊，淀粉糊要稠一些，不易流动的状态最好。

4.再放入1勺植物油抓匀就可以炸了。

5.切肉的时候将菠萝也切成和肉一样大的块，青椒切成三角片。

6.给肉上浆的时候就将锅里倒入油烧热，油烧到扔一块肉能马上浮起来的状态，将肉逐块放入油锅中。

7.肉的表皮变硬就捞出来，等到锅里的油温再次热起来，然后放入肉块再炸一次，肉的外皮颜色变深捞出。

8.炒锅烧热放少许油，然后放入番茄酱炒出红油。

9.然后放入白糖炒化，然后放入醋、酱油和盐炒到稍微变浓稠，在放一小勺食用油搅匀，这样出来的汁是红亮的

10.放入菠萝和青椒炒匀。

11.再放入炸好的肉块大火快炒几下，将肉块裹上番茄汁即可。

以上就是小编给大家带来的菠萝功效与作用及禁忌的内容了，希望喜欢吃菠萝的朋友们能够从中进一步的认识菠萝，菠萝的功效和作用很多，但是我们吃的时候也要注意相关的禁忌，最后小编还给大家带来一些菠萝的家常菜的做法，是不是很新奇呢。