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鸡蛋带血能吃吗,味道会不一样吗?

2019.05.14 12:33 来源:网友投稿 浏览:7514

我们每天吃的鸡蛋美味可口,老人小孩都爱吃,蒸的煮的炒的煎的,基本很少看到打出来的鸡蛋有带血的,大家知道鸡蛋带血能吃吗,有什么特殊的原因吗?很好奇为什么鸡蛋会带血,带血的鸡蛋吃了对人体有害还是有益呢,我们不妨一起来探讨一下。

鸡蛋带血能吃吗,味道会不一样吗?

一、鸡蛋带血能吃吗

鸡蛋里面有血丝主要有以下三种情况:

1、鸡蛋打开后,里面带有一丝丝的血丝,这是正常的情况,鸡蛋没什么毛病,是可以继续正常食用的。

2、有一种“血斑”蛋,这种鸡蛋是因为母鸡卵巢或输卵管有轻微出血,血液溢出到卵黄上,被包裹到蛋中,就形成了“血斑蛋”,这种是可以食用的。

3、还有一种受精蛋,打开后里面也是带有血丝的,这样的鸡蛋只要加工成熟,还是可以继续正常食用的。

二、什么样的鸡蛋不能吃

1、散黄蛋

鸡蛋长时间存放就会容易导致细菌入侵,破坏鸡蛋的组织结构,打开后就会出现散黄的情况,如果带有臭味的话,这样的鸡蛋是不能食用的,如果没有臭味或者其他的异味,那么将散黄蛋加热后,还是可以继续正常食用的。

2、死胎蛋

鸡蛋带血能吃吗

死胎蛋中携带大量的有害物质,这些物质对人体有害,食用死胎蛋容易出现腹痛腹泻、恶心呕吐等症状,所以这种蛋绝对不能食用。

3、发霉蛋

发霉的鸡蛋中带有大量的霉菌,食用发霉蛋容易出现食物中毒的情况,因此,要将发霉鸡蛋扔掉。

4、粘壳蛋

鸡蛋里的鸡蛋膜紧紧贴着蛋壳不动,贴皮外呈深黑色,而且带有异味者,就不宜再食。

5、臭鸡蛋

鸡蛋打开后能闻到一股难闻的臭味,这说明细菌侵入鸡蛋内大量繁殖,使鸡蛋发生了变质,不宜食用。

6、血鸡蛋

血鸡蛋指的是红色蛋清的鸡蛋。与普通鸡蛋相比,血鸡蛋的蛋壳更红,蛋清呈红色透明状。

出现血色鸡蛋清可能有两个原因,一是母鸡因大肠杆菌感染而引起输卵管重度发炎,二是在饲养过程中添加了问题饲料。母鸡不会来例假,所谓的“昆虫鸡蛋”,蛋鸡在饲养过程中是不可能全喂食昆虫的,只可能是在饲料中添加了昆虫的成分。出现血蛋清建议市民不要食用。

鸡蛋带血能吃吗

对于鸡蛋带血能不能吃,各方说法不一,有的说能吃,有的说不能吃,还有的说营养价值高,到底鸡蛋带血能吃吗,现在还有一个官方的说法,小编觉得还是不要吃为好,我们买回来的鸡蛋,要遇到能带血的,毕竟还是少数,所以能不吃尽量不吃,不差这么一个,身体健康最重要!

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