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你所不了解的知识,冻的豆角还能吃吗

2022.06.09 03:24 来源:网友投稿 浏览:6674

我们都知道豆角含有丰富的营养价值,是我们生活中常见的一种食材,豆角做法简单,是一道有营养价值的家常菜,许多家庭会选择买豆角,可是有时候难免会买多,放在家里的冰箱里,冻了一段时间后,想吃,但是又很困惑,不知道冻的豆角还能吃吗?

一、豆角的营养价值

1、豆角的豆荚长而像管状,质脆而身软,从豆荚的长短可分为长豆角(30厘米以上)和短豆角;从豆角的颜色可分为白豆角、青豆角和红皮豆角。豆角富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C,是一种营养价值较高的蔬菜;豆角干物质中蛋白质含量约为2.7%,是很好的植物蛋白质来源。豆角所含的碳水化合物能起到类似粮食的作用,人们常将豆角作为主菜食用。豆角除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能够补肾。

2、李时珍曾称赞它能够“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”;所谓“营卫”,就是中医所说的营卫二气,调整好了,可充分保证人的睡眠质量;此外,多吃豆角还能治疗呕吐、打隔等不适;小孩食积、气胀的时候,用生豆角适量,细嚼后咽下,可以起到一定的缓解作用。豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇,适用于高血脂人群;还能加强胃肠蠕动,有利于防止便秘。豆角具有较高的营养价值,又有多方面的功能,因此,深受人们的喜爱。

二、冻的豆角还能吃吗

1、冻了的豆角是能吃的,但是味道不怎么样。如果想长时间的保存豆角,可以把豆角去掉筋,用水抄一下再用冷水冲凉,历净水,用保鲜袋装好放进冰箱冷冻室内,可以长时间保存。吃时不要化冻,只要直接放进锅中炖或炒就可以了。很好吃的,和鲜的差不多。豆角一定要彻底熟透了再吃,不要吃半身不熟的豆角,只要吃彻底熟透的,没有腐败或霉烂的豆角,一般是可以吃的。

2、一般情况下是可以继续吃的,对人体的影响不是很大,但是如果发现已经坏掉的话,就不能够继续的吃了,如果经常吃一些坏的东西,很容易会引起一些疾病,严重的话还可能导致中毒,建议你在平时的时候可以买少一些,因为新鲜的水果和蔬菜营养价值最高,如果你已经吃了冻的豆角,身体出现了一些不舒服的情况,那么你就要及时的去医院进行治疗和调理。

冷冻了过后的食物如果时间久了以后,多少都是会有一些问题出现,因为因为低温没有杀死多数的有害的微生物,只是减缓了食品变质的时间,豆角是我们日常生活中比较常见的一种食材,难免会买多,那么冻的豆角还能吃吗?其实是能吃的,不过在吃的时候需要多加注意。

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