想必鸭舌对于大家来说并不陌生，它是我们经常在卤煮店里可以遇到的小吃，鸭舌口感劲道有嚼头，深受年轻人的喜爱，另外，鸭舌的营养价值也很高，含有丰富的蛋白质和脂肪，这也变相提醒了想要减肥的朋友，尽量还是要少吃，那么对于孕妇这个特殊群体来说能吃鸭舌吗？
一、孕妇能吃鸭舌吗
孕妇可以吃鸭舌。
1、孕妇吃鸭舌的好处：鸭舌的营养价值和功效很高,鸭舌蛋白质的含量比例较高，种类多，易消化吸收，有增强体力、强壮身体的作用。鸭舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有很大的作用。鸭舌对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。医学认为，鸭舌有温中益气、补虚、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，对在怀孕期间需要补身体的孕妇有很好的营养价值。
2、孕妇吃鸭舌需注意： 一般建议孕妇可以吃鸭舌的，但最好是自己能做，或是买没有打过激素的鸭子，外面卖的现成的建议少吃，不知道它为了提味，有没有添加什么乱七八糟的东西，为了宝宝的健康，在外面买还是要慎重。
二、鸭舌的做法
(一)酱鸭舌
材料：冷冻鸭舌1斤 酱油1杯半 水1杯半 味霖各1大匙 盐适量 葱1小把 蒜苗1根 蒜头15颗 辣椒适量 八角2粒
做法：
1、鸭舌头剪去气管,洗净川烫过备用
2、备妥辛香料
3、酱汁材料(1杯半酱油、1杯半水、味霖.酱油膏各1大匙、盐.冰糖.米酒各适量)全部放入一锅中
4、将所有辛香料(葱、蒜苗、蒜头、辣椒、八角)放入酱汁锅中,开火煮开酱汁,约5分钟
5、待辛香料出味后,放入鸭舌煮滚后约5分钟,熄火,打开锅盖放凉
6、约20分钟后滤干酱汁,待凉后,即可享用爽脆美味的香卤鸭舌了
(二)三杯鸭舌
材料：冷冻鸭舌1斤 老姜1块 蒜头15颗 九层塔适量(调味料) 辣椒适量(调味料) 酱油膏适量(调味料) 盐1小匙(调味料) 糖适量
做法：
1、姜切片，九层塔洗净，蒜头剥好膜备用
2、鸭舌头剪去气管,洗净备用
3、取1锅沸水,将鸭舌川烫
4、取1锅热油,依序将蒜头.姜片.鸭舌过油备用
5、过好油之后,将多余的油取出,锅中只留少许油即可
6、将蒜头和姜片在入锅爆炒片刻,再倒入约一匙的麻油
7、麻油香气出现时,放入鸭舌翻炒至变色,再放入调味料翻炒(不需太久)
8、起锅前加入九层塔翻炒即可
孕妇能吃鸭舌吗？答案当然是肯定的啦，各位有食欲不振的孕妇，不妨可以试着买来一些鸭舌尝尝，一定可以让你重新食欲大开，不过也要注意，过量食用鸭舌是会导致发胖的，同时还会增加消化系统的负担，因此即使鸭舌再好吃，也一定要懂得节制，
