白菜中含有丰富的维生素B，c族维生素，还有各种微量元素、有高膳食纤，而且白菜是百搭菜品，可以和各类食物混搭，比如白菜炒粉条，这是一款简单又好吃的菜品，微辣开胃但做好也不是简单的事，那么怎么做好这道美食呢？快来跟小编看看吧
白菜炒粉条怎么做好吃
食材：白菜300克，粉条150克（干）
佐料：食盐，花生油，红辣椒，老抽，香醋，白糖，葱，姜，蒜
方法：首先将白菜择净，洗净后切成丝状，盛入盘中备用。之后将粉条使用温水浸泡半小时以上，泡发后备用。趁着粉条泡发的时间将佐料备好，包括香葱切成葱花，大蒜切成蒜片，生姜切成姜末。
所有准备工作做好后起锅，热锅凉油，加入葱姜蒜与辣椒，炒出香味后加入切好的白菜，大火翻炒至白菜变软出水，之后将泡软的粉条加入锅中，继续翻炒均匀后加入生抽，白糖与香醋，之后加入适量清水，大火烧开后收汁，待收汁完成后撒入适量食盐，翻炒均匀后即可出锅。
功效：白菜是如今社会一年四季常见的菜肴，它富含多种对人体有益的维生素以及微量元素，尤其是维生素c的含量在各类蔬菜中名列前茅，因此，经常食用白菜可以提高人体抵抗力与免疫力。另外，食用白菜还具有防癌抗癌，美容养颜的功效。而且白菜富含植物膳食纤维，能改善并调节人体肠胃功能。粉条是由富含淀粉类的农作物制备而成，经常食用具有减肥瘦身的功效，但需要注意的是粉条类物质含有明矾等添加剂，要控制摄入量。
小窍门：白菜炒粉条是一道再平常不过的家常菜，主要注意的地方有两个。第一就是粉条在炒制之前最好选择温水泡发，这样可以最大程度的保留粉条内含有的营养物质。第二，在炒制过程中，添加生姜佐料更有利于粉条入味，尤其使用姜末，能很好的调和白菜与粉条，使这道菜更浓香醇厚。
小贴士：
1、做这道菜建议选用五花肉先入锅煎出肥油，最后做出的成品香气十足，比用瘦肉口感要好很多。
2、加入酱油和豆瓣酱均有咸味，所以最后盐的用量仅需一点点，淡口味者可不放盐。
以上就是小编为大家带来的白菜炒粉条的烹饪方法，在夏天，只要油适量加，白菜炒粉条也可以是减肥的食品，白菜炒粉条怎么做好吃？现在你知道了吗，关键在于使用五花肉，适当使用佐料姜末，炒制之前要先泡发，喜欢的各位还不快快收藏起来～
