螃蟹籽能吃吗？三招教你挑出最好的螃蟹！螃蟹是寒性食物，但是人们也是非常喜欢吃的，螃蟹籽也有许多人吃，那么，螃蟹籽能不能吃呢？螃蟹体内有籽吃了会不会影响健康？针对这个有关问题问题，下面就让热情的小编来为大家详细的阐述一下吧！
一、螃蟹籽能吃吗？
螃蟹籽能吃吗？三招教你挑出最好的螃蟹！螃蟹籽当然可以吃，螃蟹籽就是俗称的蟹黄，营养很丰富的。另外吃螃蟹籽的同时要注意去掉旁边黑色的胰脏，那些有杂质，不适合吃。吃蟹黄时配上黄酒和醋，味道会更好。
二、螃蟹籽怎么做好吃
1、蟹籽豆腐
蟹籽豆腐的原料：内脂豆腐一块、蟹籽（飞鱼卵）适量
蟹籽豆腐的配料：西兰花
蟹籽豆腐的调料：精盐、鸡精适量，香菇汁一碗
（一）内脂豆腐、蟹子、香菇汁准备好；
（二）先将内脂豆腐打成2薄片，装盘后放入蒸锅蒸10分钟；
（三）将香菇汁加入适量生粉和精盐鸡精，火上加热勾成薄芡；
（四）豆腐蒸好后，洒上蟹籽，并浇上薄芡装饰蔬菜即可上桌。
温馨提示：
1、制作假蟹黄需要比较长的时间，所以不妨一次多做一些存放起来。
2、泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中，这个汁水就拿来做薄芡的；
3、切豆腐的时候要小心，注意用力，不要把豆腐切烂了。
三、吃蟹籽豆腐的好处
1、黄就是螃蟹卵。含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富。一般人都可食用；
2、豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用；
3、腐也对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有好处。
四、挑河蟹三步骤
说到河蟹，吃，大家都会！挑选，你在行吗？
说起这挑河蟹，看起来很简单，其实却大有学问，想买到个头大、饱满、味道鲜美的河蟹要分三步。
一看：看就是看这个河蟹，看这个河蟹的眼睛，灵活不灵活，看河蟹吐不吐沫，再看河蟹的背壳亮不亮，后鞘厚不厚。
二掐:掐河蟹的腿，这个叫四部足，掐这个腿硬不硬，你掐下看看这个腿非常硬，腿硬了就说这个河蟹成熟了。
三掂:看看重不重，如果够重了，那就是一个很好的河蟹。
河蟹，也一定要买活的，因为死了的河蟹会迅速变质，吃了容易闹肚子，而在购买时，也一定要挑选活泼好动的，这样才能保证在回到家之后仍然鲜活。在购买河蟹时，只要满足以上几点，保证买回家的是上品的河蟹。
螃蟹籽能吃吗？三招教你挑出最好的螃蟹！螃蟹籽就是俗称的蟹黄，结合以上小编的整篇文章介绍螃蟹籽当然是可以吃咯，螃蟹籽不仅能吃，营养也是丰富的呢，所以经济条件允许的话可以经常买点螃蟹、螃蟹籽来吃，同时，如果自己做的话会比外面买的更好吃哦！
