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白肠怎么做好吃,白肠的几款做法你会吗

2022.06.15 02:05 来源:网友投稿 浏览:7164

肠子很多人都很喜欢食用,味道香浓,可做成很多菜肴,白肠在肠子中也比较常见,一些人士也很喜欢食用,你知道白肠怎么做好吃吗?白肠有哪些做法?爱吃肠的人有必要学习一下哦。吃肠子能带来美味开心的生活感受,平常烹饪时为家人做上一道白肠也是很好的哦。

一、蒸白肠的做法

用料:白肠, 蒜蓉 ,薄荷叶 ,生抽 ,醋

做法步骤

1、超市买的蒜肠,做饭的时候顺便放上面蒸,或者扔冷水锅煮开后煮个5-10分钟(主要是为了确保肠熟透卫生)。期间可以切蒜蓉,洗净薄荷叶。

2、把肠拿出来晾一阵或者想快的话用冷水冲一冲(这步是为了让肠好切一点),然后切片,摆盘。

3、蒜蓉3/5撒肠面,冷锅下油,小火,稍热后将剩下的2/5蒜蓉下油爆香后关火。倒入适量生抽入锅(这个主要看肠本身的咸淡),趁着锅在滋滋响时淋入盘中,再淋适量的醋(这个也可不放,看个人口味)。铺上薄荷叶,完成!

小贴士:白肠怎么做好吃?千万别先撒薄荷叶再淋油,否则薄荷叶都会烫黑。且,薄荷叶别选太老的,会苦哦。

二、苹果煎牛奶白肠的做法

用料:牛奶白肠200克,苹果1个,黄油10克,盐1克,迷迭香

1、牛奶白肠用滚刀切小段。

2、苹果去核切小块备用。

3、取平底锅烧热,待黄油融化放苹果煎软,两面微微焦黄口感最清甜。

4、苹果煎软后放牛奶白肠煎熟,出锅前放盐和迷迭香调味即可,用几片薄荷味道更出众哦。

烹饪技巧

1、苹果不用去皮,用盐搓洗干净就好了,油一定要用黄油这样才会把苹果和牛奶白肠的味道激出来。

2、盐一定要少许放一点儿,不要怕盐会抢味,适量的盐会让苹果更清甜

三、白肠的其它做法

1、将腐竹发透,劈开切成丁;

2、胡萝卜切去两端,削掉外皮,切条改丁,经沸水焯过;

3、腐乳、豆腐同压成泥,着香油、花生酱,调匀作料坯,待用;

4、锅置火上,加鲜汤200毫升,把胡萝卜丁与腐竹丁同下锅中,放入姜汁、五香粉、食盐、料酒,煨透入味出锅,待用;

5、先用干豆腐一张铺平,抹上料汁,再用胡萝卜丁、腐竹丁一顺摆好,从怀里向外卷紧,用纱布包好,如法卷10卷,待用;

6、把卷好的香肠料坯,放笼中蒸20分钟拿出,冷却后,取去纱布,斜刀切薄片摆盘即成。

上面几款白肠的做法大家都学会了吗?要分别按照步骤,才能做出美味可口的白肠哦,为你的家人做一顿香香的白肠吧。白肠的做法简单易学,准备好食材很快就可以做好了哦,爱吃肠子的人们也试试白肠的这些做法吧。白肠怎么做好吃?几款白肠的做法都学会了哦。

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