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帝王蟹能吃吗,哪些部位不能吃?

2022.06.19 16:38 来源:网友投稿 浏览:60119

帝王蟹又名石蟹、岩蟹,不属于真正的螃蟹,体型巨大,因而被称作帝王蟹。螃蟹很多人群都吃过,味道鲜美软嫩,你吃过帝王蟹吗?作为一种甲壳类,帝王蟹能吃吗?对螃蟹感兴趣的伙伴们是不是也想顺便了解一下帝王蟹,下文将为你介绍一些帝王蟹吃法的事项。

帝王蟹能吃吗,哪些部位不能吃?

一、帝王蟹能吃吗

帝王蟹栖息在冰冷的海域,生长非常缓慢,但寿命能长达30年。体型硕大的帝王蟹,全身盔甲上布满硬刺,最大体重达10公斤之巨,最普通的也在3斤左右,帝王蟹大约宽25厘米,腿部伸长能达1米。

帝王蟹的蟹腿肉多,肉质鲜嫩可口,所以比较常见的就是吃帝王蟹的蟹腿。其实蟹身也是有肉的,只是肉质吃起来没有腿头那么可口。

二、帝王蟹为什么不吃身子只吃腿

因为身子肉少价值不高。

帝王蟹身子里面可能含有寄生虫。

帝王蟹身体部分含有毒素和细菌。

帝王蟹是一种蛋白质、微量元素等营养非常丰富的海鲜,对身体有很好的滋补作用,吃蟹对结核病的康复在有补益。然而市场价格堪比黄金,所以能吃得起帝王蟹人真的是“帝”。

小贴士

帝王蟹体虚无热者及孕妇慎用。

三、吃帝王蟹的注意事项

1、坚决不吃死帝王蟹

死去的帝王蟹,蟹体内会有毒。不管经过怎样处理加工,都是含有毒性的。死去的帝王蟹体内会有细菌,并且会蔓延到帝王蟹的肉肉中,帝王蟹的死亡时间越长,毒素就会积攒的越多,所以千万不要吃死去的帝王蟹。

2、坚决不吃过夜帝王蟹

帝王蟹中含有丰富的组胺酸,组氨酸经过时间的累积达到12个小时后,会分解为组胺,即使在锅中加热也不能破坏掉毒素,会直接引起中毒,后果也是严重的。因此,帝王蟹最好当顿做了当顿吃。

3、坚决不吃鲜生帝王蟹

鲜生的帝王蟹体内含有各种各样的病源微生物。微生物体内的幼虫卵感染度很高,抵抗力很强,用一般酒类都不能杀死。吃鲜生的帝王蟹,容易引发肺吸虫病,引起咳嗽等症状。严重的还会引起瘫痪。

4、坚决不吃腮肠心胃

帝王蟹的各个部位,包括体表,腮部和胃肠道,都是有很多细菌和病毒的。所以我们在吃帝王蟹的时候,必须把蟹腮,蟹肠,蟹心,蟹胃这四个部分剔除掉,才能够放心食用。

帝王蟹是可以食用的,通常只吃帝王蟹的腿不吃身子,因为身子中肉价值不高,且可能含有寄生虫和毒素,帝王蟹孕妇和体虚者不宜食用,吃帝王蟹要注意一些饮食禁忌,上面的注意事项都记清楚了哦,为了身体健康,一定要正确食用帝王蟹。帝王蟹能吃吗?一般只吃腿不吃身子。

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