海虾是比较常见的海鲜食品,味道鲜美,而且营养价值非常高。但是海虾的制作过程可没有你想象中那样简单。这篇文章会给大家介绍海虾怎么蒸,其中还包括海虾怎么清洗比较干净。喜欢吃海虾的朋友们千万不要错过,赶紧往下看吧。
一、海虾怎么蒸
材料:鲜活基围虾或草虾一斤
配料:酱油、香油、
做法:
1. 剪去须钳脚(不剪亦可)洗净,置盘中,锅内水开后放入,
2. 蒸半小时,取出
3. 煮熟酱油,加入少许香油
4. 可以盛起来、尝尝了!!
5. 注:蘸酱油吃,虾香四溢、原汁原味,爽!!!
二、清蒸鲜虾
主料:沙虾500g
辅料:油适量,生姜1小块,蒜头3瓣,鲜味汁适量
做法:沙虾清洗干净,剪去虾须、虾脚;蒜头和生姜分别剁碎;蒸锅放水煮开,把虾放进蒸笼,水开后放蒸锅上面,大火蒸5~6分钟,关火焖3分钟;(蒸笼下面是有一个一个空洞的,所以受热非常快,如果你是用碟子装起来蒸的话,时间上要延长一点啦);另起锅,热锅冷油,小火爆香姜、蒜末;另起锅,热锅冷油,小火爆香姜、蒜末;大火蒸5~6分钟之后,关火焖3分钟再出锅即可,一定趁热吃,冷了就不好吃了呀!
三、蒸虾的做法
材料:沙虾500克,生姜1小块,蒜头3~4瓣,鲜味汁适量(建议用蒸鱼豉油或者海鲜酱油最美味)
做法:
1.沙虾清洗干净,剪去虾须、虾脚
2.蒜头和生姜分别剁碎
3.蒸锅放水煮开,把虾放进蒸笼,水开后放蒸锅上面,大火蒸5~6分钟;(蒸笼下面是有一个一个空洞的,所以受热非常快,如果你是用碟子装起来蒸的话,时间上要延长一点啦)
4.另起锅,热锅冷油,小火爆香姜、蒜末
5.加入适量鲜味汁,这种鲜味汁很咸,建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸
6.大火蒸5~6分钟之后,关火焖3分钟再出锅即可
四、清蒸虾
食材:主料,虾500g,粉丝100g,娃娃菜200g
辅料:油适量,盐适量,大蒜适量,料酒适量,六月鲜特级酱油适量,白砂糖适量
做法:虾、粉丝、娃娃菜、大蒜;虾剪去长须;冲洗一下,放一点盐、料酒拌和腌制一下;粉丝用开水泡软;码盘打底,.娃娃菜洗一洗,切开;娃娃菜粗丝放在粉丝上;腌制好的虾吗在上面;上锅蒸,蒸熟后,大蒜去皮切末;下油锅爆香;倒入料酒、六月鲜特级酱油、糖,少量的水。调料烧开后淋在蒸熟的虾上,即可上桌了。
相信这篇文章已经教会大家海虾怎么蒸了,其实制作方法也没有大家想象中那么难吧。再次提醒大家,在清洗海虾的时候,一定要注意去剔除虾线,这样,做出来的海虾才会更加健康、美味。赶紧叫上你的三五好友,为他们做一盘海虾吧。