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贡菜煮多久才能吃呢?

2022.06.14 16:40 来源:网友投稿 浏览:17174

我们每天都需要非常多的营养物质来为身体调节给予缓冲和消化,而且食物种类也是很多很多的,有的食物要煮好了才能吃,有的则只需要翻炒就可,如果食物没有吃好或者乱吃可能会造成肚子不舒服等结果,也可能会对人体产生日积月累后的副作用,你们知道贡菜煮多久才能吃呢?拭目以待!

贡菜煮多久才能吃呢?

一、贡菜的制作方法

菜品功效具有健胃、利尿、补脑、安神、解毒、减肥、防癌、抗癌等作用。但是贡菜煮多久呢?春节前至元宵后,选择蕾大而不抽花的大芥菜,去其外瓣,切成4片。腌制贡菜,略晒去一些水分之后,用刀横切成条或粒状,再让烈日晒至半干,放进木桶,逐层敷盐,压上大石头,经过一夜之后,将其苦涩汁水沥出,再稍晾干,即可进行腌制。腌制时将芥菜放入木桶或瓷盆中。边揉边加上食盐、白糖、黄酒,不断揉搓,再伴以香豉或南姜末,即可入瓮密封,让其慢慢渗透腐熟,经过一两个月即可食用。其色味浓香,入口酥脆、咸甜适宜。还有一种叫酥贡的,也用以上方法制作,但不必长期腌制,三两天即可取食,其特点昌表翠酥脆。配料的比例因各地各人喜爱而异,有人在酥贡的配料中加辣椒,有的加芝麻。

二、食用步骤,贡菜煮多久才能吃

1、用温开水(40度左右)浸泡25-30分钟,或用冷水浸泡(时间长但是口感更好),理齐切段约3-5厘米寸段,拌少许食盐揉搓,然后用冷水清洗,沥干4、盛入餐具中,加入白糖、食醋、麻油等调拌,亦可以与肉类荤拌。可烧菜、烩汤、配制多种素菜,制作成南北风味,味若海蜇、独具特色。另一种贡菜是酱菜类食品,用大芥菜腌制而成。

2、凉拌贡菜用温开水(40度左右)浸泡25-30分钟,或用冷水浸泡(时间长但是口感更好)理齐切段约3-5厘米寸段拌少许食盐揉搓,然后用冷水清洗,沥干盛入餐具中,加入白糖、食醋、麻油等调拌,

3、熟鸡脯(或鸡腿),贡菜。贡菜提前用热水泡好,煮透后用冷水漂凉,切成小段,加盐、味精、香油拌匀,码在盘子里。熟鸡肉用刀拍松,用手撕成条,然后加盐、味精、酱油、醋、白糖、红油、蒜泥拌匀,盖在贡菜上,撒上少许葱花成菜。特点:贡菜脆嫩,鸡丝细嫩,咸鲜带香辣,回味微酸甜。

4、将贡菜切成寸段,香菇切条,豆腐干切条,坐锅点火倒入水,加少许盐,水开后将贡菜、香菇、豆腐干一起放入水中煮一分钟,捞出过凉,加入鸡精、醋、盐、姜蒜末、香油搅拌均匀,将白菜心洗净切成细丝,取一小碗,放入酱油、芝麻酱、白糖、盐、清水、蒜末拌匀浇在白菜上即成芝麻酱拌白菜心。特点:脆嫩爽滑,清爽可口。

所以说,贡菜煮多久,对于这个问题我们还是有所措施的,而且哦,在它内部,所富含的营养物质非常的多,而且美味可口,非常适合夏天吃,但是主要是要适可而止,食用时间长了也会对皮肤有很好的保养。看了这么多我相信小伙伴们都会为之惊讶的!

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